Parmesan: Kalorier, Næringsfakta og Helsefordeler (2026)

Parmesan inneholder 121 kalorier, 10.8 g protein og 8.1 g fett per 1 oz (28 g). Den har lavt innhold av karbohydrater, med kun 1.1 g per porsjon, og gir en betydelig mengde kalsium på 332 mg.

Denne siden gir detaljert informasjon om næringsinnholdet i parmesan, med fokus på fordelene og hvordan den passer inn i ulike kostholdsplaner. Den inkluderer data per 1 oz (28 g) og per 100 g, samt sammenligninger med andre meieriprodukter.

Næringsfakta for Parmesan (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen nedenfor viser næringsinnholdet for parmesan, med vekt på viktige komponenter som kalorier, protein og fettinnhold.

Verdier gjelder for 1 oz (28 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Dagsverdi (per porsjon)
Kalorier	121	431	6%
Protein	10.8 g	38.5 g	22%
Karbohydrater	1.1 g	4.1 g	0%
Fiber	0.0 g	0.0 g	0%
Sukker	0.3 g	0.9 g	-
Fett	8.1 g	29.0 g	10%
Vitamin C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Kalium	35 mg	125 mg	1%
Mettet fett	5.3 g	19.0 g	27%
Kalsium	332 mg	1184 mg	26%
Natrium	449 mg	1602 mg	20%

Omtrent 4% av kaloriene i parmesan kommer fra karbohydrater, 36% fra protein og 61% fra fett.

Parmesan etter Helsemål

I denne seksjonen vurderer vi hvordan parmesan rangerer i forhold til vanlige kostholdsmål, inkludert vekthåndtering og muskelbygging.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Moderat	121 kalorier per porsjon
Blodsukker / diabetes	Utmerket	Glykemisk belastning på omtrent 0 per porsjon
Beinh helse	Utmerket	Gir 332 mg kalsium (26% DV) for bein
Fordøyelse	God	Yoghurt og kefir tilfører probiotika; laktosen i melk kan være plagsom for noen
Hjertehelse	God	Kalsium og protein; magrere alternativer reduserer mettet fett
Muskelvekst	God	God proteinkilde med 10.8 g per porsjon

Parmesan og Blodsukker

Glykemisk indeks: 0. Glykemisk belastning: 0 per porsjon.

Parmesan har en glykemisk belastning på omtrent 0 per porsjon, noe som betyr at den har minimal effekt på blodsukkeret; karbohydratene består hovedsakelig av laktose. Protein og fett bidrar til å bremse stigningen i blodsukkeret etter måltid.

Hvordan Parmesan Sammenlignes med Andre Meieriprodukter og Alternativer

Sammenligningstabellen nedenfor viser hvordan parmesan står seg mot andre meieriprodukter og alternativer når det gjelder næringsverdi.

Matvare (per 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fett (g)	Kalsium (mg)
Parmesan	431	38.5	29.0	1184
Cheddar	403	22.9	33.3	710
Mozzarella	300	22.2	22.4	505
Sveitsisk ost	393	26.9	30.6	791

Myter om Parmesan, Avkreftet

Parmesan er lav på natrium, Feil. Den er en av de salteste ostene, med over 400 mg per ounce.

Ferdigrevet parmesan er det samme som fersk, Misvisende. Holdbare revne varianter inneholder ofte anti-klumpemidler og smaker flatere.

Hvordan Spore Parmesan

Meieriprodukter og deres alternativer varierer mye, fra helfett til lavfett, og spesielt plantebaserte melketyper har stor variasjon i protein, fett og kalsium, så etiketten er viktig. Nutrola identifiserer matvarer fra et bilde, strekkode eller stemmeinnføring og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan loggføre parmesan nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2.50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se beste kalsiumkilder rangert, berikede vs helmat næringsstoffer sammenlignet, og komplette proteinkilder rangert.

Kilder

Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandel av dagsverdier bruker amerikanske referanseinntak for et 2,000 kalorier kosthold. Glykemisk indeks og belastning er fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med type, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Ofte Stilte Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 oz parmesan?

En ounce parmesan inneholder 121 kalorier. Dette gjør den til en relativt kaloririk matvare, noe som bør tas i betraktning ved håndtering av totalt kaloriinntak.

Er parmesan bra for vekttap?

Parmesan kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt høye proteininnhold, som kan bidra til metthetsfølelse. Imidlertid betyr dens kaloriinnhold at porsjonskontroll er viktig.

Kan personer med diabetes spise parmesan?

Personer med diabetes kan inkludere parmesan i kostholdet sitt, da den har en glykemisk belastning på 0. Dette betyr at den ikke har betydelig innvirkning på blodsukkernivået.

Hvor mye kalsium er det i parmesan?

Parmesan er rik på kalsium, med 332 mg per ounce. Dette gjør den til et godt alternativ for dem som ønsker å øke kalsiuminntaket.

Er parmesan høy i sukker?

Parmesan har lavt sukkerinnhold, med kun 0.3 g per ounce. Dette gjør den egnet for lav-sukker dietter.

Hvorfor er parmesan så høy i natrium?

Parmesan er relativt høy i natrium, med 449 mg per ounce. Dette skyldes osteproduksjonsprosessen, som ofte involverer salt for smak og konservering.

Viktige Punkter

• Parmesan er høy i protein, med 10.8 g per ounce.
• Den inneholder 121 kalorier per 1 oz (28 g) porsjon.
• Parmesan har et lavt karbohydratinnhold på 1.1 g.
• Osten gir 332 mg kalsium per ounce.
• Den har en glykemisk belastning på 0, noe som gjør den egnet for diabetikere.
• Parmesan inneholder 449 mg natrium per porsjon.