Pastinakk: Kalorier, Næringsinnhold og Helsefordeler (2026)

Pastinakk gir 100 kalorier per 1 kopp skivet (133 g), med 6.5 g fiber og 22.6 mg vitamin C, som utgjør 25% av det daglige behovet. Den inneholder også 499 mg kalium og 1.6 g protein, noe som gjør den til et næringsrikt tilskudd til kostholdet ditt.

Denne siden utforsker næringsprofilen til pastinakk, inkludert kalorier, fiberinnhold og viktige vitaminer. I tillegg diskuterer vi hvordan den påvirker blodsukkeret og sammenligner den med andre grønnsaker.

Næringsinnhold i Pastinakk (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen nedenfor viser detaljert næringsinnhold for pastinakk per 1 kopp skivet (133 g) og per 100 g.

Verdier gjelder for 1 kopp skivet (133 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Daglig Verdi (per porsjon)
Kalorier	100	75	5%
Protein	1.6 g	1.2 g	3%
Karbohydrater	23.9 g	18.0 g	9%
Fiber	6.5 g	4.9 g	23%
Sukker	6.4 g	4.8 g	-
Fett	0.4 g	0.3 g	1%
Vitamin C	22.6 mg	17.0 mg	25%
Kalium	499 mg	375 mg	11%
Folat	89 mcg	67 mcg	22%
Vitamin K	29.9 mcg	22.5 mcg	25%

Omtrent 91% av kaloriene i pastinakk kommer fra karbohydrater, 6% fra protein og 3% fra fett.

Pastinakk i Forhold til Helsemål

Her vurderer vi hvordan pastinakk scorer i forhold til vanlige kostholdsmål, og gir innsikt i helsefordelene.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	God	100 kalorier per porsjon med 6.5 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Moderat	Glykemisk belastning på omtrent 9 per porsjon
Immunitet	God	Gir 22.6 mg vitamin C (25% DV)
Fordøyelse	Utmerket	6.5 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	Utmerket	Kalium (499 mg) og fiber, svært lite natrium
Muskelvekst	Middels	Lavt proteininnhold (1.6 g); best som et vitaminrikt valg, ikke en proteinkilde

Pastinakk og Blodsukker

Glykemisk indeks: 52. Glykemisk belastning: 9 per porsjon.

Pastinakk har en glykemisk indeks på omtrent 52 og en glykemisk belastning på rundt 9 per porsjon, så porsjonsstørrelse er viktigere for blodsukkeret. Fiber og vann reduserer sukkeropptaket, og å kombinere den med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Pastinakk Sammenlignes med Andre Grønnsaker

Sammenligningstabellen viser hvordan pastinakk står seg mot andre grønnsaker når det gjelder næringsverdi.

Grønnsak (per 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Pastinakk	75	4.8	4.9	17.0
Gulrot	41	4.7	2.8	5.9
Søtpotet	86	4.2	3.0	2.4
Potet	77	0.8	2.1	19.7

Myter om Pastinakk, Avkreftet

Pastinakk er bare hvite gulrøtter, Misvisende. De er beslektet, men mer stivelsesholdige og søtere, med flere kalorier.

Pastinakk er lavkalorier som gulrøtter, Feil. Pastinakk har omtrent 75 kalorier per 100 g, nesten dobbelt så mye som gulrøtter.

Hvordan Spore Pastinakk

Grønnsaks porsjoner og tilberedningsmetode påvirker tallene, så den samme pastinakken kan se veldig forskjellig ut når den er på tallerkenen. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller stemmeinnføring og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan logge pastinakk nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2.50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste protein grønnsaker rangert, og laveste karbohydrater keto grønnsaker rangert.

Kilder

Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandeler av daglig verdi bruker amerikanske referanseinntak for et 2,000 kalori kosthold. Glykemisk indeks og belastning er fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med sort, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Ofte Stilte Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp pastinakk?

En kopp skivet pastinakk inneholder 100 kalorier. Dette gjør dem til et lavkalori grønnsaksalternativ som passer for ulike dietter.

Er pastinakk bra for vekttap?

Pastinakk kan være gunstig for vekttap på grunn av det høye fiberinnholdet på 6.5 g per kopp, som kan bidra til å fremme metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise pastinakk?

Personer med diabetes kan spise pastinakk i moderate mengder, da de har en glykemisk indeks på omtrent 52, noe som indikerer en moderat effekt på blodsukkernivået.

Hvor mye fiber er det i pastinakk?

Pastinakk er en god kilde til kostfiber, med 6.5 g per kopp. Denne fiberen kan hjelpe med fordøyelsen og støtte generell tarmhelse.

Er pastinakk høy på sukker?

Selv om pastinakk inneholder 6.4 g sukker per kopp, regnes de ikke som høye på sukker sammenlignet med mange andre grønnsaker og frukter.

Hvordan tilberede pastinakk?

For å tilberede pastinakk kan du steke, koke eller mose dem. De kan tilberedes på lignende måte som poteter, noe som gjør dem allsidige i ulike oppskrifter.

Viktige Punkter

• Pastinakk inneholder 100 kalorier per 1 kopp skivet (133 g).
• De gir 6.5 g fiber, som hjelper med fordøyelsen.
• Pastinakk tilbyr 22.6 mg vitamin C, som utgjør 25% av det daglige behovet.
• Hver porsjon har 499 mg kalium, som støtter hjertehelsen.
• Pastinakk har en glykemisk indeks på omtrent 52, noe som indikerer moderat påvirkning på blodsukkeret.
• De inneholder 1.6 g protein per kopp, noe som øker deres næringsverdi.