Gresskar: Kalorier, Næringsinnhold og Helsefordeler (2026)

Gresskar inneholder 30 kalorier per 1 kopp terninger, rått (116 g), med 1,2 g protein, 7,5 g karbohydrater og 0,6 g fiber. Det gir 10,4 mg vitamin C, som utgjør 12 % av det daglige behovet, og 494 mcg vitamin A per porsjon.

Denne siden utforsker det ernæringsmessige innholdet i gresskar, med fokus på fordelene og hvordan det passer inn i ulike kostholdsplaner. Vi vil se nærmere på næringsinnholdet per 1 kopp terninger, rått (116 g) og per 100 g.

Næringsinnhold i Gresskar (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen nedenfor gir detaljert informasjon om sammensetningen av gresskar, med vekt på de viktigste næringsstoffene.

Verdiene gjelder for 1 kopp terninger, rått (116 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Daglig Verdi (per porsjon)
Kalorier	30	26	2%
Protein	1,2 g	1,0 g	2%
Karbohydrater	7,5 g	6,5 g	3%
Fiber	0,6 g	0,5 g	2%
Sukker	3,2 g	2,8 g	-
Fett	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamin C	10,4 mg	9,0 mg	12%
Kalium	394 mg	340 mg	8%
Vitamin A	494 mcg	426 mcg	55%

Omtrent 84 % av kaloriene i gresskar kommer fra karbohydrater, 13 % fra protein og 3 % fra fett.

Gresskar etter Helsemål

I denne delen vurderer vi hvordan gresskar scorer i forhold til vanlige kostholds mål, slik at du kan forstå hvor godt det passer inn i din ernæringsplan.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Utmerket	30 kalorier per porsjon med 0,6 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Utmerket	Glykemisk belastning på omtrent 3 per porsjon
Immunforsvar	Middels	Gir 10,4 mg vitamin C (12 % DV)
Fordøyelse	Middels	0,6 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (394 mg) og fiber, svært lite natrium
Muskelvekst	Middels	Lavt proteininnhold (1,2 g); best som et vitaminrikt valg, ikke som proteinkilde

Gresskar og Blodsukker

Glykemisk indeks: 75. Glykemisk belastning: 3 per porsjon.

Gresskar har en glykemisk indeks på omtrent 75 og en glykemisk belastning på rundt 3 per porsjon, noe som gir en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkerabsorpsjonen, og å kombinere det med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Gresskar Sammenlignes med Andre Grønnsaker

Sammenligningstabellen nedenfor viser hvordan gresskar står seg mot andre grønnsaker når det gjelder næringsverdi.

Grønnsak (per 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Gresskar	26	2,8	0,5	9,0
Butternut Squash	45	2,2	2,0	21,0
Søtpotet	86	4,2	3,0	2,4
Gulrot	41	4,7	2,8	5,9

Myter om Gresskar, Avkreftet

Gresskar er kun til paier, Feil. Gresskar er en næringsrik squash med høyt innhold av vitamin A, og er godt både stekt og i supper.

Hermetisk gresskar er usunt, Misvisende. Rent hermetisk gresskar er bare kokt gresskar; gresskarpai-fyll har tilsatt sukker.

Hvordan Spore Gresskar

Grønnsaks porsjoner og tilberedningsmetode påvirker næringsinnholdet, så det samme gresskaret kan se veldig forskjellig ut når det er på tallerkenen din. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller stemmeinnføring og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan loggføre gresskar nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste proteininnhold i grønnsaker rangert, og laveste karbohydrater i keto-grønnsaker rangert.

Kilder

Næringsverdier er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandel av daglige verdier bruker amerikanske referanseinntak for et 2 000 kalorier kosthold. Glykemisk indeks og belastning er fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med variasjon, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk rådgivning.

Ofte Stilte Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp gresskar?

En kopp gresskar inneholder 30 kalorier, noe som gjør det til et lavkalori alternativ som passer for ulike dietter.

Er gresskar bra for vekttap?

Gresskar kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt lave kaloriinnhold og høye vanninnhold, som kan bidra til metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise gresskar?

Personer med diabetes kan spise gresskar, men de bør være oppmerksomme på glykemisk indeks på omtrent 75 og glykemisk belastning på omtrent 3.

Hvor mye vitamin A er det i gresskar?

Gresskar er rikt på vitamin A, med 494 mcg per porsjon, som er viktig for øyehelse og immunfunksjon.

Er gresskar høyt på sukker?

Gresskar har 3,2 g sukker per kopp, som er relativt lavt sammenlignet med mange andre frukter og grønnsaker.

Er gresskar bra for helsen?

Gresskar er næringsrikt og tilbyr helsefordeler, inkludert å være en god kilde til vitaminer og mineraler, spesielt vitamin A og kalium.

Viktige Punkter

• Gresskar er lavt på kalorier, med kun 30 kalorier per kopp.
• Det inneholder 1,2 g protein og 0,6 g fiber.
• Gresskar gir 10,4 mg vitamin C, som bidrar til immunhelsen.
• Det er rikt på vitamin A, med 494 mcg per porsjon.
• Med en glykemisk indeks på omtrent 75, bør gresskar konsumeres med måte av diabetikere.
• Gresskar er allsidig og kan inkluderes i ulike retter for ekstra næring.