Mangold: Kalorier, Næringsfakta og Helsefordeler (2026)

Mangold er lav på kalorier, med kun 7 kalorier per 1 kopp rå (36 g). Den inneholder 0,6 g protein, 1,3 g karbohydrater og 0,6 g fiber, samt 10,8 mg vitamin C, som gir 12% av det daglige behovet.

Denne siden utforsker næringsprofilen til mangold, og beskriver helsefordelene samt hvordan den passer inn i ulike kostholdsmål. Vi vil se nærmere på kaloriinnholdet, vitaminer og mineraler per porsjon.

Næringsfakta for Mangold (Per Porsjon og Per 100 g)

Næringsfaktatabellen gir en detaljert oversikt over næringsstoffene i mangold. Dette inkluderer informasjon om kalorier, makronæringsstoffer og viktige vitaminer.

Verdiene er for 1 kopp rå (36 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Daglig Verdi (per porsjon)
Kalorier	7	19	0%
Protein	0,6 g	1,8 g	1%
Karbohydrater	1,3 g	3,7 g	0%
Fiber	0,6 g	1,6 g	2%
Sukker	0,4 g	1,1 g	-
Fett	0,1 g	0,2 g	0%
Vitamin C	10,8 mg	30,0 mg	12%
Kalium	136 mg	379 mg	3%
Vitamin K	298,8 mcg	830,0 mcg	249%
Vitamin A	110 mcg	306 mcg	12%
Magnesium	29 mg	81 mg	7%

Omtrent 62% av kaloriene i mangold kommer fra karbohydrater, 30% fra protein og 8% fra fett.

Mangold etter Helsemål

Vurderingene etter mål viser hvordan mangold passer inn i ulike kostholdsstrategier. Dette kan hjelpe enkeltpersoner med å forstå dens rolle i ernæringsplanene sine.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Utmerket	7 kalorier per porsjon med 0,6 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Utmerket	Glykemisk belastning på omtrent 1 per porsjon
Immunforsvar	Middels	Gir 10,8 mg vitamin C (12% DV)
Fordøyelse	Middels	0,6 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (136 mg) og fiber, svært lite natrium
Muskelvekst	Middels	Lavt proteininnhold (0,6 g); best som et vitaminrikt valg, ikke en proteinkilde

Mangold og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 per porsjon.

Mangold har en glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på rundt 1 per porsjon, noe som gir en beskjeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkerabsorpsjonen, og å kombinere den med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Mangold Sammenlignes med Andre Grønnsaker

Sammenligningstabellen viser hvordan mangold står seg mot andre grønnsaker. Dette gir en klarere forståelse av dens næringsverdi i forhold til lignende matvarer.

Grønnsak (per 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Mangold	19	1,1	1,6	30,0
Spinat	23	0,4	2,2	28,1
Grønnkål	49	2,3	3,6	120,0
Collard Greens	32	0,5	4,0	35,0

Myter om Mangold, Avkreftet

Mangoldstilkene bør kastes, Feil. De fargerike stilkene er spiselige; kok dem litt lenger enn bladene.

Mangold er det samme som spinat, Misvisende. Begge er bladgrønnsaker og rike på vitamin K, men mangold er mer robust og har en jordaktig smak.

Hvordan Spore Mangold

Grønnsaks porsjoner og tilberedningsmetode kan endre næringsinnholdet, så den samme mangolden kan se veldig forskjellig ut når den er på tallerkenen. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller stemmeinnspill og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan loggføre mangold nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra EUR 2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se grønnsaker rangert etter næringstetthet, høyeste proteininnhold i grønnsaker rangert, og laveste karbohydrater i keto-grønnsaker rangert.

Kilder

Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandeler av daglig verdi bruker amerikanske referanseinntak for et kosthold på 2 000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er hentet fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med variasjon, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er kun til informasjonsformål og ikke medisinsk råd.

Ofte Stilte Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp mangold?

En kopp rå mangold (36 g) inneholder kun 7 kalorier, noe som gjør den til et svært lavkalori alternativ.

Er mangold bra for vekttap?

Mangold kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt lave kaloriinnhold og høye fiberinnhold, som kan fremme metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise mangold?

Personer med diabetes kan spise mangold, da den har en lav glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på omtrent 1.

Hvor mye vitamin K er det i mangold?

Mangold er spesielt rik på vitamin K, med 298,8 mcg per porsjon, som er betydelig over det daglige anbefalte inntaket.

Er mangold høy på sukker?

Mangold er lav på sukker, med kun 0,4 g sukker per kopp, noe som gjør den til et passende valg for de som overvåker sukkerinntaket sitt.

Hvordan tilbereder man mangold?

For å tilberede mangold kan du sautere den med olivenolje og hvitløk, dampe den, eller tilsette den i supper og gryteretter for ekstra næring.

Viktige Punkter

• Mangold har kun 7 kalorier per 1 kopp rå (36 g).
• Den gir 0,6 g protein og 1,3 g karbohydrater.
• Hver porsjon inneholder 0,6 g fiber, som bidrar til fordøyelseshelsen.
• Mangold er en utmerket kilde til vitamin K, med 298,8 mcg per porsjon.
• Den tilbyr 10,8 mg vitamin C, som er 12% av det daglige behovet.
• Glykemisk indeks for mangold er omtrent 15, noe som indikerer lav påvirkning på blodsukkeret.