Tempeh: Kalorier, Næringsinnhold og Helsefordeler (2026)

Tempeh inneholder 161 kalorier per 3 oz (84 g), med 17.1 g protein og kun 6.4 g karbohydrater. Den har 1.2 g fiber, 0 g sukker og 9.1 g fett, noe som gjør den til et næringsrikt alternativ for mange dietter.

Denne siden utforsker næringsprofilen til tempeh, inkludert kaloriinnhold, makronæringsstoffer og helsefordeler. Den ser også på hvordan tempeh passer inn i ulike kostholdsmål og sammenligner den med andre belgfrukter.

Næringsinnhold i Tempeh (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen nedenfor gir detaljerte næringsverdier for tempeh per 3 oz (84 g) og per 100 g.

Verdiene gjelder for 3 oz (84 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Dagsverdi (per porsjon)
Kalorier	161	192	8%
Protein	17.1 g	20.3 g	34%
Karbohydrater	6.4 g	7.6 g	2%
Fiber	1.2 g	1.4 g	4%
Sukker	0.0 g	0.0 g	-
Fett	9.1 g	10.8 g	12%
Vitamin C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Kalium	346 mg	412 mg	7%
Jern	2.27 mg	2.70 mg	13%
Magnesium	68 mg	81 mg	16%

Omtrent 15% av kaloriene i tempeh kommer fra karbohydrater, 39% fra protein og 47% fra fett.

Tempeh etter Helsemål

Vurderingene etter mål vurderer hvordan tempeh samsvarer med vanlige kostholdsmål.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Middels	161 kalorier per porsjon med 1.2 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Utmerket	Glykemisk belastning på omtrent 1 per porsjon
Immunforsvar	Middels	Gir 0 mg vitamin C (0% DV)
Fordøyelse	Middels	1.2 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (346 mg) og fiber, svært lav natrium
Muskelvekst	God	Høyere proteininnhold (17.1 g) enn de fleste plantebaserte matvarer

Tempeh og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 per porsjon.

Tempeh har en glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på rundt 1 per porsjon, noe som gir en beskjeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkeropptaket, og å kombinere det med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Tempeh Sammenlignes med Andre Belgfrukter

Sammenligningstabellen viser hvordan tempeh står seg mot andre belgfrukter når det gjelder næring.

Belgfrukt (per 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Karbohydrater (g)
Tempeh	192	20.3	1.4	7.6
Tofu	144	15.8	2.3	2.8
Soyabønner	173	16.6	6.0	9.9
Edamame	121	11.9	5.2	8.9

Tempeh Myter, Avkreftet

Tempeh og tofu er det samme, Misvisende. Tempeh er fermenterte hele soyabønner, fastere og høyere i protein og fiber enn tofu.

Tempeh er rått og usikkert, Falskt. Tempeh er kokt før den spises, og fermenteringen er kontrollert og trygg.

Hvordan Spore Tempeh

Belgfrukter dobler eller tripler omtrent vekten sin når de kokes, så en kopp kokt tempeh er veldig forskjellig fra tørr, og hermetiske varianter tilfører natrium. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller stemmeinngang og returnerer kalorier og makroer, slik at du kan loggføre tempeh nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2.50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se beste plantebaserte proteinkilder rangert, protein per 100 kalorier rangert, og komplette proteinkilder rangert.

Kilder

Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosent Dagsverdier bruker amerikanske referanseinntak for en diett på 2,000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med variasjon, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Vanlige Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 3 oz tempeh?

En porsjon på 3 oz tempeh inneholder 161 kalorier, noe som gjør den til en relativt lavkalori proteinkilde.

Er tempeh bra for vekttap?

Tempeh kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt høye proteininnhold på 17.1 g per 3 oz, som kan fremme metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise tempeh?

Ja, tempeh er egnet for personer med diabetes da den har en lav glykemisk indeks på omtrent 15, noe som indikerer minimal påvirkning på blodsukkernivået.

Hvor mye protein er det i tempeh?

Tempeh er rik på protein og gir 17.1 g per 3 oz porsjon, noe som er gunstig for muskelvedlikehold og reparasjon.

Er tempeh høy i sukker?

Tempeh er lav i sukker, med 0 g sukker per 3 oz porsjon, noe som gjør den til et godt valg for lav-sukker dietter.

Hva er tempeh laget av?

Tempeh er laget av fermenterte soyabønner, som presses til en fast kake og gir en rik kilde til plantebasert protein.

Viktige Punkter

• Tempeh har 161 kalorier per 3 oz (84 g).
• Den inneholder 17.1 g protein, noe som gjør den til en komplett proteinkilde.
• Tempeh har 1.2 g fiber per porsjon.
• Den inneholder 0 g sukker, egnet for lav-sukker dietter.
• Tempeh har en glykemisk indeks på omtrent 15.
• Den gir 346 mg kalium per 3 oz porsjon.