Tofu: Kalorier, Næringsfakta og Helsefordeler (2026)

Tofu inneholder 181 kalorier per 1/2 kopp fast (126 g), og gir 19,9 g protein, 2,9 g fiber og bare 0,8 g sukker. Den er kjent for sitt komplette proteininnhold og høye kalsiumnivå, med 441 mg per porsjon.

Denne siden utforsker næringsprofilen til tofu, med fokus på fordelene og hvordan den passer inn i ulike kostholds mål. Vi vil også se på dens glykemiske påvirkning og sammenligne den med andre belgfrukter.

Næringsfakta om Tofu (Per porsjon og per 100 g)

Tabellen nedenfor viser de viktigste næringsstoffene i tofu per 1/2 kopp fast (126 g) og per 100 g.

Verdiene gjelder for 1/2 kopp fast (126 g).

Næringsstoff	Per porsjon	Per 100 g	% Daglig verdi (per porsjon)
Kalorier	181	144	9%
Protein	19,9 g	15,8 g	40%
Karbohydrater	3,5 g	2,8 g	1%
Fiber	2,9 g	2,3 g	10%
Sukker	0,8 g	0,6 g	-
Fett	11,0 g	8,7 g	14%
Vitamin C	0,3 mg	0,2 mg	0%
Kalium	299 mg	237 mg	6%
Kalsium	441 mg	350 mg	34%
Jern	3,35 mg	2,66 mg	19%

Omtrent 7% av kaloriene i tofu kommer fra karbohydrater, 41% fra protein og 51% fra fett.

Tofu etter Helsemål

I denne seksjonen vurderer vi hvordan tofu scorer i forhold til vanlige kostholdsmål, inkludert vektkontroll og muskelbygging.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Middels	181 kalorier per porsjon med 2,9 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Utmerket	Glykemisk belastning på omtrent 1 per porsjon
Immunforsvar	Middels	Gir 0,3 mg vitamin C (0% DV)
Fordøyelse	God	2,9 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (299 mg) og fiber, svært lite natrium
Muskelvekst	God	Høyere proteininnhold (19,9 g) enn de fleste plantebaserte matvarer

Tofu og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 per porsjon.

Tofu har en glykemisk indeks på omtrent 15 og en glykemisk belastning på rundt 1 per porsjon, noe som gir en beskjeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkerabsorpsjonen, og å kombinere den med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Tofu Sammenlignes med Andre Belgfrukter

Sammenligningstabellen viser hvordan tofu står seg mot andre belgfrukter når det gjelder næringsinnhold.

Belgfrukt (per 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Karbohydrater (g)
Tofu	144	15,8	2,3	2,8
Tempeh	192	20,3	1,4	7,6
Soyabønner	173	16,6	6,0	9,9
Edamame	121	11,9	5,2	8,9

Tofu Myter, Avkreftet

Tofu er sterkt prosessert søppel, Misvisende. Tofu er minimalt prosessert soyamelk som er blitt til ost, på samme måte som ost lages fra melk.

Tofu har ikke protein, Usant. En halv kopp inneholder omtrent 16 g komplett protein.

Hvordan Spore Tofu

Belgfrukter dobler eller tripler omtrent vekten sin når de kokes, så en kopp kokt tofu er veldig forskjellig fra tørr, og hermetiske varianter tilsetter natrium. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller stemmeinnspill og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan loggføre tofu nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se beste plantebaserte proteinkilder rangert, protein per 100 kalorier rangert, og komplette proteinkilder rangert.

Kilder

Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandel Daglig Verdi bruker amerikanske referanseinntak for et kosthold på 2 000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra publiserte internasjonale tabeller og varierer etter type, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Ofte Stilte Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i en halv kopp tofu?

En halv kopp tofu inneholder 181 kalorier, noe som gjør den til et lavkalori alternativ for måltider samtidig som den gir essensielle næringsstoffer.

Er tofu bra for vekttap?

Tofu kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt høye proteininnhold på 19,9 g per porsjon, som bidrar til å fremme metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise tofu?

Personer med diabetes kan inkludere tofu i kostholdet sitt, da den har en lav glykemisk indeks på omtrent 15, noe som indikerer minimal påvirkning på blodsukkernivåene.

Hvor mye protein er det i tofu?

Tofu er en utmerket kilde til protein, med 19,9 g per 1/2 kopp porsjon, noe som gjør den til et godt valg for vegetarianere og veganere.

Er tofu høy i sukker?

Tofu er lav i sukker, med bare 0,8 g per porsjon, noe som gjør den egnet for dem som overvåker sukkerinntaket sitt.

Er tofu sunt?

Tofu anses som sunt, da det gir essensielle næringsstoffer som kalsium (441 mg) og jern (3,35 mg), samtidig som det er lavt i kalorier.

Viktige Punkter

• Tofu har 181 kalorier per 1/2 kopp porsjon.
• Den gir 19,9 g protein, noe som gjør den til en komplett proteinkilde.
• Tofu inneholder bare 0,8 g sukker per porsjon.
• Hver porsjon gir 441 mg kalsium, som støtter beinhelsen.
• Den har en lav glykemisk indeks på omtrent 15, noe som er gunstig for blodsukkerkontroll.
• Tofu er lav i karbohydrater, med bare 3,5 g per porsjon.