Mushroom Pho
lunchVietnamesemedium

Mushroom Pho

Vegan Vietnamese pho with shiitake, tofu, rice noodles, and aromatic spiced broth.

Fra Nutrolas kuraterte oppskriftsbibliotek

30 min2 porsjoner

Næringsinnhold (per porsjon)

Verdier er per porsjon

530Kal

19 g

Protein

96 g

Karbohydrater

6 g

Fett

Ingredienser

  • Rice noodles

    200 g

    720 Kal

  • Shiitake mushrooms

    100 g

    34 Kal

  • Firm tofu

    150 g

    150 Kal

  • Vegetable broth

    1 L

    40 Kal

  • Star anise

    2 whole

    0 Kal

  • Cinnamon stick

    1 piece

    0 Kal

  • Ginger

    3 slices

    2 Kal

  • Soy sauce

    2 tbsp

    18 Kal

  • Bean sprouts

    60 g

    18 Kal

  • Thai basil

    8 leaves

    1 Kal

  • Lime

    1 medium

    20 Kal

  • Hoisin sauce

    1 tbsp

    57 Kal

Fremgangsmåte

  1. 1

    Simmer broth with star anise, cinnamon, ginger 15 min.

  2. 2

    Add soy sauce. Slice mushrooms and tofu.

  3. 3

    Cook noodles.

  4. 4

    Serve noodles in broth with mushrooms, tofu, sprouts, basil, lime, hoisin.

En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.

Spor hvert måltid med Nutrola

Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.

Download on the App StoreGet it on Google Play