Miso Eggplant (Nasu Dengaku)
dinnerJapaneseeasy

Miso Eggplant (Nasu Dengaku)

Roasted eggplant halves glazed with sweet white miso, served with steamed rice.

Fra Nutrolas kuraterte oppskriftsbibliotek

30 min2 porsjoner

Næringsinnhold (per porsjon)

Verdier er per porsjon

366Kal

8 g

Protein

65 g

Karbohydrater

10 g

Fett

Ingredienser

  • Japanese eggplants

    3 medium

    112 Kal

  • White miso

    3 tbsp

    100 Kal

  • Mirin

    2 tbsp

    65 Kal

  • Sugar

    1 tbsp

    49 Kal

  • Sesame oil

    1 tbsp

    120 Kal

  • Sesame seeds

    1 tsp

    20 Kal

  • Steamed rice

    200 g

    260 Kal

  • Green onion

    1 stalk

    5 Kal

Fremgangsmåte

  1. 1

    Halve eggplants lengthwise. Score flesh in crosshatch pattern.

  2. 2

    Brush with sesame oil. Roast at 200°C for 15 minutes.

  3. 3

    Mix miso, mirin, and sugar for glaze.

  4. 4

    Spread glaze on eggplant. Broil 3-4 minutes until caramelized.

  5. 5

    Sprinkle sesame seeds and green onion. Serve with rice.

En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.

Spor hvert måltid med Nutrola

Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.

Download on the App StoreGet it on Google Play