Paprika- og vidalialøk-strata med fersk salsa
Denne deilige, ovnsbakte frokost- eller brunsjretten er fylt med søt vidalialøk og paprika, og kan settes sammen i forkant, slik at du bare trenger å steke den om morgenen.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1 porsjon
295
Kalorier
20g
Protein
26g
Karbohydrater
13g
Fett
3g
Fiber
7g
Sukker
399mg
Natrium
Mettet fett 4 g · Kolesterol 216 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
vidalialøk
1 · delt i to
rød paprika
1/2 · skåret i strimler på langs
grønn paprika
1/2 · skåret i strimler på langs
olivenolje
1 ss
store egg
4
eggehviter
4
skummet melk
1/2 kopp
malt sort pepper
1/8 ts
matlagingsspray
grovbrød
4 skiver · 4 til 6 skiver, tørt eller ristet, i terninger
italiensk osteblanding, mager
1/2 kopp
cherrytomater
10 · eller 2 tomater
hvitløksfedd
1
Fremgangsmåte
- 1
Sett ovnsrista midt i ovnen og sett ovnen på 175 °C.
- 2
Skjær vidalialøken i strimler på langs, og legg cirka 1/4 av løken til side. Varm oljen i en 25 cm non-stick stekepanne. Fres løk- og paprikastrimlene i 5 til 8 minutter, til de er møre og så vidt begynner å bli brune. Ta av varmen.
- 3
Visp sammen egg, eggehviter, melk og pepper i en stor bolle. Sett til side.
- 4
Sprut en form (kvadratisk eller rund, ca. 20 eller 23 cm) med matlagingsspray.
- 5
Fordel brødterningene i bunnen av formen. Dryss over revet ost.
- 6
Tilsett de fresede grønnsakene og hell over eggeblandingen.
- 7
Stek uten lokk i 45 minutter, til den har stivnet. Eggretter bør stekes til en kjernetemperatur på 71 °C.
- 8
Mens stratan steker, lager du salsaen ved å skjære cherrytomatene, hvitløken og resten av vidalialøken i terninger og blande dem sammen.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
