Bulgursalat med kikerter
Denne salaten er en fin måte å få inn sunne fullkorn, frukt, grønnsaker og kikerter i måltidet på.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1/6 av oppskriften
198
Kalorier
6g
Protein
35g
Karbohydrater
6g
Fett
7g
Fiber
10g
Sukker
187mg
Natrium
Mettet fett 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
vann
1 1/4 kopper
bulgur
1 kopp
tørket persille
1 ts
finhakket løk
1/3 ss
soyasaus, saltredusert
1 ts
vårløk, hakket
1/2 kopp · grønn løk
rosiner
1/2 kopp
gulrøtter, hakket
1/2 kopp
hermetiske kikerter, saltreduserte, avrente og skylt
3/4 kopp · kikerter
Dressing
olje
2 ss
sitronsaft
2 ss
soyasaus, saltredusert
1 ss
hvitløksfedd, finhakket
1
sort pepper
valgfritt, etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Vask hendene med såpe og vann.
- 2
Kok opp vann i en middels stor kjele. Rør inn bulgur, persille, finhakket løk og soyasaus. Dekk til og senk varmen, la det småkoke i 15 til 20 minutter (til alt vannet er absorbert og bulguren ikke er for sprø). Ikke la den koke for lenge.
- 3
Ta av varmen og la avkjøles. Luft opp med en gaffel.
- 4
Bland sammen dressingingrediensene, og rør godt. Hell over bulgurblandingen og bland godt.
- 5
Rør inn vårløk, rosiner, gulrøtter og kikerter. Dekk til og sett kaldt i flere timer. Oppbevares i kjøleskapet.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Making It Fit: Piecing Together Your Food Needs University of Vermont Extension
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
