Bulgursalat med grønnsaker og kikerter
Bulgur er stjernekornet i denne enkle og fargerike salaten.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1/8 av oppskriften
150
Kalorier
7g
Protein
29g
Karbohydrater
2g
Fett
7g
Fiber
3g
Sukker
79mg
Natrium
Mettet fett 0 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
middels stor løk, hakket
1
broccoli, hakket
1 kopp
gulrøtter, revet
1 kopp
liten grønn paprika
1 · hakket, eller rød eller gul paprika
fersk persille, hakket
1/3 kopp · eller 2 ss tørket
rapsolje
1 ts · eller annen matolje
tørr bulgur
1 1/2 kopper
saltredusert kyllingbuljong
2 kopper
saltreduserte hermetiske kikerter, avrente
1 kopp · kikerter
Fremgangsmåte
- 1
Vask hendene med såpe og vann.
- 2
Vask og hakk løk, broccoli, gulrøtter, paprika og persille (hvis du bruker fersk persille).
- 3
Varm rapsoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk.
- 4
Tilsett bulguren og rør slik at den dekkes av oljen. Ha i 2 kopper kyllingbuljong og kok opp.
- 5
Senk varmen, tilsett resten av grønnsakene og kikertene. Kok i 10 minutter, eller til væsken er absorbert.
- 6
Tilsett persille og rør inn. Serveres varm eller kald.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Recipe Adapted from: 5 A Day Bulger Wheat Choices: Steps Toward Health University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
