Butternutgresskar med svarte bønner
Butternutgresskar og svarte bønner blir til et mettende tilbehør som er både godt og fullt av fiber og protein.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1/6 av oppskriften
173
Kalorier
10g
Protein
32g
Karbohydrater
1g
Fett
12g
Fiber
3g
Sukker
205mg
Natrium
Mettet fett 0 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
butternutgresskar, i terninger
2 3/4 kopper · 1 lite gresskar, cirka 0,5 kg
liten løk, hakket
1
matolje
1 ts · eller annen matolje
hvitløkspulver
1/4 ts
rødvinseddik
1/4 kopp
vann
1/4 kopp
saltreduserte svarte bønner, skylt og avrent
2 bokser (15,5 unse hver)
oregano
1/2 ts
Fremgangsmåte
- 1
Vask hendene med såpe og vann.
- 2
Varm gresskaret i mikrobølgeovnen på full effekt i 1 til 2 minutter. Dette gjør skallet mykere.
- 3
Skrell gresskaret forsiktig med en grønnsaksskreller eller en liten kniv.
- 4
Skjær gresskaret i terninger på cirka 1 cm.
- 5
Skrell og hakk løken.
- 6
Varm oljen i en stor stekepanne. Tilsett løk, hvitløkspulver og gresskar.
- 7
Stek i 5 minutter på middels varme.
- 8
Tilsett eddik og vann. La det trekke på lav varme til gresskaret er mørt, cirka 10 minutter.
- 9
Tilsett bønnene og oreganoen. La det steke til bønnene er varme igjennom.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
