Karriquinoa med blomkål
Denne smakfulle retten har protein, grønnsaker, meieriprodukter og masse urter og krydder.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1/4 av oppskriften (cirka 1 1/2 kopp)
382
Kalorier
14g
Protein
45g
Karbohydrater
18g
Fett
10g
Fiber
8g
Sukker
130mg
Natrium
Mettet fett 3 g · Kolesterol 1 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
quinoa, skylt
1 kopp
olivenolje
2 ss · eller annen matolje etter eget valg
karripulver
4 ts
spisskummen
1/2 ts
saltredusert grønnsaksbuljong
1 kopp
hvitløksfedd, hakket
2
blomkål
1 hode · renset og delt i små buketter, cirka 680 g
frosne erter
1 kopp
naturell lettyoghurt
1/3 kopp
cashewnøtter, ristet uten salt
1/2 kopp
fersk koriander, hakket
1/4 kopp
vårløk, hakket
2 ss
limesaft
2 ss
salt
klype, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1
Vask hendene med såpe og vann.
- 2
Kok quinoaen mør etter anvisning på pakken.
- 3
Varm oljen i en kjele på middels høy varme. Tilsett karripulver og spisskummen og stek i cirka 30 sekunder, til det dufter.
- 4
Rør inn buljong og hakket hvitløk. Kok opp.
- 5
Tilsett blomkålen, sett på lokk og kok opp igjen. Senk varmen til middels og la det småkoke i 3 minutter.
- 6
Tilsett de frosne ertene og kok til blomkålen er akkurat mør, rør innimellom. Ta av varmen.
- 7
Rør 2 ss av buljongen fra blomkålblandingen inn i yoghurten i en liten bolle.
- 8
Ha yoghurtblandingen over i blomkålblandingen. Vend inn quinoa, cashewnøtter og koriander.
- 9
Dryss over vårløk og topp med litt fersk limesaft.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
