Enkel ovnsfisk med spinat-basilikumdip og krydrede epler
Klassisk husmannskost med et moderne twist, disse enkle fiskepinnene og de krydrede eplene vil glede selv de mest kresne barna.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1/4 av oppskriften
492
Kalorier
29g
Protein
76g
Karbohydrater
10g
Fett
8g
Fiber
39g
Sukker
409mg
Natrium
Mettet fett 3 g · Kolesterol 56 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
frossen hakket spinat, tint og avrent
1 kopp
hakket fersk basilikum
1/2 kopp
hvitløksfedd
1
fettfri naturell yoghurt
3/4 kopp
eddik
2 ss
honning
2 ts
matlagingsspray
frossen sei, eller annen hvit fisk, som hyse eller torsk
1 pund · delvis tint
hvetemel
1/2 kopp
eggehviter, vispet
2
brødsmuler (gjerne grove hvis tilgjengelig)
3/4 kopp
revet parmesan
2 ss
malt sort pepper
1/8 ts
epler
3
rosiner
1/2 kopp
hakkede pekannøtter
1/4 kopp
kanel
1/2 ts
usaltet smør
2 ts
Fremgangsmåte
- 1
Plasser ovnsristen i midten og varm ovnen til 230 °C. Spray et stekebrett med matlagingsspray.
- 2
Ha alle ingrediensene til dippsausen i en blender eller foodprosessor og kjør til blandingen er jevn.
- 3
Skjær seien i cirka 2,5 cm brede strimler (enklest når fisken er delvis, ikke helt, tint) og legg dem på det klargjorte stekebrettet.
- 4
Bland paneringsingrediensene (brødsmuler, parmesan og pepper) i et grunt fat eller paiform. Ha mel og eggehviter i hver sin skål.
- 5
Dypp fiskepinnene i mel, deretter i eggehviter, og til slutt i paneringen, slik at de blir jevnt dekket.
- 6
Legg de panerte fiskepinnene tilbake på stekebrettet med jevn avstand. Stek fisken til den har en kjernetemperatur på 63 °C, kontrollert med steketermometer, cirka 10 til 12 minutter, gyllenbrun, og snu ved behov.
- 7
Mens fiskepinnene stekes, skjærer du eplene i kvarter og fjerner kjernehuset. Del hver kvart i mindre båter (cirka 12 per eple).
- 8
Vend eplebåtene med rosiner, pekannøtter og kanel.
- 9
Varm smøret i en middels stor kjele. Tilsett fruktblandingen.
- 10
Fres lett i 3 til 5 minutter. Eplene skal fortsatt være litt sprø.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
