Egg over grønnkål og søtpotetgrits
En moderne vri på en sørstatsklassiker: denne ovnsbakte frokostretten har egg og grits med søtpotet og grønnkål.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1/4 av oppskriften på Egg over grønnkål og søtpotetgrits
182
Kalorier
10g
Protein
16g
Karbohydrater
9g
Fett
2g
Fiber
5g
Sukker
354mg
Natrium
Mettet fett 2 g · Kolesterol 207 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
stor søtpotet
1 · oransje kjøtt
fersk grønnkål
2 kopper · hakket
matolje
1 ss · delt i to
vann
1 1/2 kopper
skummet melk
1 kopp
grits
3/4 kopp · hurtigkokende
salt
1/4 ts
egg
4
Fremgangsmåte
- 1
Sett ovnen på 175 °C.
- 2
Smør 4 individuelle suffléformer med 1 ts matolje.
- 3
Lag 3 til 4 innsnitt i søtpotetene. Kok dem i mikrobølgeovnen til de akkurat er møre.
- 4
Når søtpotetene er avkjølt nok til å håndtere, skreller du dem, skjærer dem i biter og moser dem i en foodprosessor.
- 5
Varm resten av matoljen i en kjele og fres grønnkålen i cirka 5 minutter.
- 6
Kok opp vann og melk i en middels stor kjele, tilsett grits og søtpotet, og kok i 5 minutter. Ta av varmen og rør inn den fresede grønnkålen.
- 7
Fordel gritsblandingen jevnt i de 4 suffléformene (eller ha alt i én ildfast form).
- 8
Lag 4 fordypninger i gritsblandingen med baksiden av en stor skje. Knekk ett egg forsiktig i hver fordypning.
- 9
Stek uten lokk i 30 minutter, til eggene er stekt. La avkjøles i 10 minutter før servering.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
