dinnerItalianmedium

Pasta Carbonara

Name: Pasta Carbonara
Prep time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 g Spaghetti; 150 g Guanciale or pancetta; 4 large Egg yolks; 1 large Whole egg; 80 g Pecorino Romano; 2 tsp Black pepper

Classic Roman pasta with guanciale, eggs, pecorino Romano, and black pepper.

Fra Nutrolas kuraterte oppskriftsbibliotek

20 min4 porsjoner

Næringsinnhold (per porsjon)

Verdier er per porsjon

638Kal

26 g

Protein

67 g

Karbohydrater

31 g

Fett

Ingredienser

Spaghetti
350 g
1243 Kal
Guanciale or pancetta
150 g
680 Kal
Egg yolks
4 large
220 Kal
Whole egg
1 large
70 Kal
Pecorino Romano
80 g
332 Kal
Black pepper
2 tsp
5 Kal

Fremgangsmåte

1
Cook spaghetti al dente. Reserve 1 cup pasta water.
2
Crisp guanciale slowly in a cold pan until golden. Remove from heat.
3
Whisk yolks, whole egg, grated pecorino, and pepper.
4
Toss hot pasta with guanciale. Remove from heat.
5
Add egg mixture, toss quickly with pasta water to create creamy sauce. Never scramble.

En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.

Spor hvert måltid med Nutrola

Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.