LunsjModerat

Fiesta-salatwraps og paprikabåter

Name: Fiesta-salatwraps og paprikabåter
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 søte minipaprika; 8 salatblader; 1 kopp naturris, hurtigkokende; 1 pund tilapiafileter, ferske eller frosne; 2 ts sørvest chipotle-krydder; 2 ss rapsolje; 1/4 ts salt; 2 lime; 1/4 kopp lettrømme; 1/2 kopp gul mais; 1 middels stor tomat; 1 liten løk; 1 hvitløksfedd; 1 jalapeño; 1/4 ts salt

Å bruke paprika og salat som wraps er en morsom måte å få mer grønnsaker på tallerkenen. Salatblader og minipaprika passer perfekt til et bygg-din-egen sørvestmåltid eller som forrett.

45 min4 porsjoner

Næringsinnhold (per porsjon)

Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1

505

Kalorier

29g

Protein

70g

Karbohydrater

13g

Fett

Fiber

Sukker

370mg

Natrium

Mettet fett 3 g · Kolesterol 51 mg

Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.

Ingredienser

søte minipaprika
6
salatblader
8
naturris, hurtigkokende
1 kopp · tørr
tilapiafileter, ferske eller frosne
1 pund · tint
sørvest chipotle-krydder
2 ts · uten salt
rapsolje
2 ss · delt i to porsjoner
salt
1/4 ts
lime
2 · delt i to porsjoner
lettrømme
1/4 kopp
gul mais
1/2 kopp · frossen eller hermetisert, uten tilsatt salt
middels stor tomat
1
liten løk
1
hvitløksfedd
1 · finhakket
jalapeño
1 · finhakket
salt
1/4 ts

Fremgangsmåte

1
Del paprikaene i to på langs. Legg salatbladene og 8 paprikahalvdeler på et serveringsfat.
2
Kok naturrisen etter anvisningen på pakken.
3
Skjær de resterende paprikahalvdelene, tomaten og løken i terninger for å lage salsa fresca. Bland med mais, hvitløk, jalapeño og 1/4 ts salt.
4
Dryss sørvest chipotle-krydder over begge sider av tilapiafiletene.
5
Varm 1 1/2 ss rapsolje i en stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Legg fisken i pannen og stek i 3 minutter på hver side (stek til fisken er ugjennomsiktig, 63 °C). Del den opp med en gaffel og legg den i en serveringsskål.
6
Når risen er ferdig, rører du inn den resterende 1/2 ss olje, saften fra én lime og 1/4 ts salt. Skjær den andre limen i båter.
7
Sett frem fatet med paprika og salat, ris, fisk, salsa fresca, rømme og lime, og la alle bygge sine egne båter og wraps.

Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.

Spor hvert måltid med Nutrola

Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.