Five Happiness-stekte nudler
Nyt gulrøtter, bambusskudd, sopp, mungbønnespirer og vårløk sammen med stekte nudler og en enkel saus.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1 1/2 kopp
386
Kalorier
13g
Protein
66g
Karbohydrater
8g
Fett
5g
Fiber
5g
Sukker
396mg
Natrium
Mettet fett 1 g · Kolesterol 69 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
vann
10 kopper
eggnudler
1 pund
olivenolje
1 ss · eller annen matolje, delt i to porsjoner
mungbønnespirer
3 kopper
bambusskudd
1 kopp · skåret i tynne strimler
gulrøtter
1/2 kopp · revet
tørkede shiitakesopp (eller cirka 1/2 kopp utbløtt, uten stilk, i strimler)
2
vårløk
2
salt
1/2 ts
sukker
1 ts
saltredusert soyasaus
1 ss
Fremgangsmåte
- 1
Vask hendene med såpe og vann.
- 2
Kok opp 10 kopper vann på høy varme i en stor kjele. Kok nudlene i det kokende vannet til de er møre, eller «al dente», i cirka 5 til 7 minutter. Hell av vannet og sett nudlene til side.
- 3
Varm en wok eller panne med slippbelegg på høy varme. Tilsett 1/2 ss olje og sving pannen slik at den dekkes. Ha i nudlene og stek til de er gylne, cirka 7 til 10 minutter. Ta nudlene ut av woken.
- 4
Ha den resterende 1/2 ss oljen i woken, tilsett grønnsakene og fres til de så vidt er møre, cirka 5 til 7 minutter.
- 5
Ha nudlene tilbake i woken, og tilsett salt, sukker og soyasaus.
- 6
Rør sammen og server.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · EatFresh California Department of Social Services
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
