Ingefærquinoa med grønne bønner
Ferske grønne bønner er fine når de er i sesong. Hvis ikke, kan du bruke frosne i denne oppskriften, som kombinerer fullkorn og grønnsaker til en mettende og fin rett.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1 kopp
218
Kalorier
7g
Protein
28g
Karbohydrater
9g
Fett
5g
Fiber
3g
Sukker
300mg
Natrium
Mettet fett 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
quinoa
1 kopp · ukokt
vann eller saltredusert buljong
1 1/2 kopper
grønne bønner
2 kopper · renset og delt i 2,5 cm biter
olivenolje eller matolje
1 ss
sesamolje
1 ss
saltredusert soyasaus
2 ss
sitronsaft
2 1/2 ss
malt ingefær
1/4 ts
Fremgangsmåte
- 1
Vask hendene med såpe og vann.
- 2
Rist quinoaen i en tørr stekepanne på middels varme, rør hele tiden, i cirka 3 minutter.
- 3
Ha den ristede quinoaen i en middels stor kjele og tilsett vann eller buljong.
- 4
Kok opp, senk deretter varmen og la det småkoke til alt vannet er absorbert og quinoaen er mør (10 til 15 minutter).
- 5
Sett til side og la den avkjøles uten lokk.
- 6
Mens quinoaen avkjøles, legger du de grønne bønnene i en mikrobølgeform. Tilsett litt vann, dekk til og kjør i mikrobølgeovnen i 4 til 6 minutter, til de akkurat er møre.
- 7
Skyll de grønne bønnene i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- 8
Bland quinoa, grønne bønner, olivenolje eller matolje, sesamolje, soyasaus, sitronsaft og malt ingefær i en stor bolle. Rør godt.
- 9
Smak til med salt og pepper etter behov.
- 10
Serveres varm eller ved romtemperatur.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
