Grillet lammesalat
Grillet lam er nydelig sammen med enhver grønn salat, spesielt denne asiatisk-inspirerte varianten.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1/4 av oppskriften
305
Kalorier
21g
Protein
19g
Karbohydrater
16g
Fett
5g
Fiber
12g
Sukker
532mg
Natrium
Mettet fett 5 g · Kolesterol 61 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
vårløk, i skiver
3
utbenet lammelår, i terninger (ca. 2,5 cm)
12 unse · hvis ferdig oppskåret lam ikke er tilgjengelig, be slakteren gjøre det for deg
bambusspyd
strimlet savoykål, kinakål eller vanlig kål
6 kopper
gulrøtter, strimlet
2
svarte eller hvite sesamfrø
2 ss
liten jicama, i strimler
1 · valgfritt
sukker
2 ss
riseddik
2 ss
saltredusert soyasaus
3 ss
vann
1/4 kopp
matolje
1 ss
Fremgangsmåte
- 1
Bland sammen ingrediensene til marinaden/dressingen, og fordel den i to like store porsjoner.
- 2
Legg lammeterningene i en glassform, hell halvparten av marinaden/dressingen over lammet.
- 3
Dekk til og sett i kjøleskapet i minst to timer.
- 4
Vend sammen kål, gulrøtter, jicama (valgfritt), vårløk og sesamfrø i en stor bolle.
- 5
Ta lammet ut og kast marinaden.
- 6
Legg bambusspydene i bløt i vann i 30 minutter. Fordel lammet på de 4 spydene.
- 7
Stek lammespydene på en varm grill i 5 til 6 minutter per side (eller til ønsket stekegrad).
- 8
Ta lammet av spydene, ha det i salaten og vend sammen.
- 9
Server ved å fordele salaten jevnt på fire tallerkener. Drypp med resten av dressingen.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
