MiddagModerat

Grillet kylling med ananas-ingefærglasur, squash og paprika

Name: Grillet kylling med ananas-ingefærglasur, squash og paprika
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 kopper ananasjuice; 1/4 kopp eplecidereddik; 3 ss brunt sukker; 1 1/2 ss saltredusert soyasaus; 1 ss finhakket ingefær; 1 ss dijonsennep; 1 kopp sammalt couscous, tørr; 1 pund kyllingfilet, uten bein og skinn; 1 ss olivenolje; 1/8 ts salt; 1/4 ts pepper; 1 søt gul løk, i båter; 2 store squash, i biter; 1 rød paprika, i 8 strimler; 1 oransje paprika, i 8 strimler; 8 ananasspyd; 1 vårløk, i skiver

Ferske ananasbiter og en enkel glasur laget med ananasjuice gir grillet kylling en tropisk og frisk smak.

45 min4 porsjoner

Næringsinnhold (per porsjon)

Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1 porsjon

441

Kalorier

31g

Protein

64g

Karbohydrater

Fett

Fiber

28g

Sukker

390mg

Natrium

Mettet fett 1 g · Kolesterol 75 mg

Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.

Ingredienser

ananasjuice
1 1/2 kopper · flaske på 355 ml
eplecidereddik
1/4 kopp
brunt sukker
3 ss
saltredusert soyasaus
1 1/2 ss
finhakket ingefær
1 ss
dijonsennep
1 ss
sammalt couscous, tørr
1 kopp
kyllingfilet, uten bein og skinn
1 pund · delt i 4 porsjoner
olivenolje
1 ss
salt
1/8 ts
pepper
1/4 ts
søt gul løk, i båter
1
squash, i biter
2 store
rød paprika, i 8 strimler
1
oransje paprika, i 8 strimler
1
ananasspyd
8 · ca. 6x3 cm, cirka 28 g hver
vårløk, i skiver
1

Fremgangsmåte

1
For å lage glasuren blander du ananasjuice, eddik, brunt sukker, soyasaus, ingefær og sennep i en middels stor kjele på middels høy varme.
2
Kok opp, la det koke i cirka 15 minutter.
3
Forvarm grillen til middels varme. Kok couscousen etter anvisning på pakken.
4
Mens couscousen koker, vender du kyllingfiletene i olje, salt og pepper.
5
Grill kyllingen i 2 minutter per side, eller til den har fine grillstriper. Fortsett å grille, pensle og snu med ananas-ingefærglasuren, i 5 til 6 minutter til, eller til den er gjennomstekt.
6
Grill løk, squash, rød paprika, oransje paprika og ananasspyd, pensle med glasuren, i 3 til 5 minutter, til de har fine grillstriper og er møre.
7
Server kyllingen med grønnsakene og ananasen over couscousen.
8
Pynt med vårløk.

Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.

Spor hvert måltid med Nutrola

Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.