Mettende laksespyd over naturris
Denne enkle og deilige oppskriften er laget for unge kokker og bruker bare tre ingredienser, omega-3-rik laks, cherrytomater og ananas, tredd på spyd for en rask middag servert over fullkorns naturris.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 2 spyd, 1/2 kopp naturris
345
Kalorier
25g
Protein
32g
Karbohydrater
13g
Fett
3g
Fiber
5g
Sukker
65mg
Natrium
Mettet fett 3 g · Kolesterol 61 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
laks
1 pund
grovt salt, nykvernet pepper og paprikapulver (etter smak)
cherrytomater
3 · cirka 60 g
ananas, i terninger
1 kopp
kokt naturris
2 kopper
sitron, fersk
1
grillspyd
Fremgangsmåte
- 1
Kok risen etter anvisning på pakken og sett til side.
- 2
Skjær laksen i 24 terninger (ca. 1 cm) og dryss over grovt salt, nykvernet pepper, paprikapulver eller annet ønsket krydder på alle sider.
- 3
Skjær frukten i terninger og del tomatene i to. Sett til side.
- 4
Tre en bit laks på spydet, deretter en tomat, så et stykke frukt. Gjenta 3 ganger på hvert spyd (eller til spydet er fullt).
- 5
Varm 1/2 kopp rapsolje i en stor stekepanne på middels høy varme i ett minutt.
- 6
Legg spydene i pannen og snu hvert annet minutt per side. Press sitron over spydene mens de stekes.
- 7
Server ved å legge 1/2 kopp ris på tallerkener med 2 spyd oppå. Press over litt sitron, om ønskelig.
Notater
- •Laksespydene kan lages i ovnen eller på grillen.
- •Dekker du dem til mens de er på komfyren, blir de dampet i stedet for stekt.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Seafood Nutrition Partnership
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
