Hoppin' John (pølse, svarteøyebønner og ris)
Sterk og mettende, denne oppskriften kan enkelt dobles for rester dagen etter! Nam!
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1 kopp, 1/4 av oppskriften (225 g)
234
Kalorier
12g
Protein
36g
Karbohydrater
5g
Fett
5g
Fiber
1g
Sukker
1057mg
Natrium
Mettet fett 1 g · Kolesterol 20 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
naturris, hurtigkokende og ukokt
1/2 kopp · eller hvit ris
rapsolje
1 ts · eller maisolje
røkt kalkunpølsering, delt i fire på langs og skåret i cirka 0,5 cm biter
3 unse · velg magrest og mest saltredusert du finner
rød paprika
1/2 · middels stor, hakket
jalapeño, middels stor
1 · uten frø, finhakket
svarteøyebønner
1 boks · saltredusert, skylt og avrent, 15 unse
vann
1/2 kopp
salt
1 ts
Fremgangsmåte
- 1
Vask hendene med såpe og vann.
- 2
Tilbered risen etter anvisningen på pakken, men utelat salt og smør/margarin.
- 3
I mellomtiden varmer du oljen i en middels stor non-stick stekepanne på middels høy varme, og svinger pannen slik at bunnen dekkes. Stek pølsen i 3 minutter, eller til den er godt brunet, mens du rører ofte.
- 4
Rør inn paprika og jalapeño. Stek i 1 minutt.
- 5
Rør inn bønnene, vannet og saltet. Kok i 2 minutter, eller til blandingen har tyknet litt, men fortsatt har noe væske igjen. Ta av varmen.
- 6
La det stå tildekket i 5 minutter slik at smakene får satt seg. Rør inn risen. Ha over i en serveringsbolle.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook American Heart Association
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
