Huevos motuleños
En spesiell frokost for de gangene du har litt ekstra tid.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 2 tortillaer huevos motuleños
389
Kalorier
24g
Protein
64g
Karbohydrater
6g
Fett
18g
Fiber
8g
Sukker
392mg
Natrium
Mettet fett 1 g · Kolesterol 9 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
tørkede pintobønner
1 kopp
vann
6 kopper
små maistortillaer
8
saltreduserte erter, avrente
1 boks · cirka 15 unse
kokt skinke i terninger (cirka 3 unse)
1/2 kopp
eggehviter
4
matolje
2 ts
fersk tomatsalsa
1
Fremgangsmåte
- 1
Legg pintobønnene i bløt i 3 kopper vann i kjøleskapet over natten. Hell av vannet. Kok bønnene i 3 kopper nytt vann til de er møre. Hell av vannet og mos bønnene til en jevn masse.
- 2
Sett ovnen på 175 °C.
- 3
Legg tortillaene på et stekebrett og stek i 1 til 2 minutter. Ta brettet ut av ovnen og la tortillaene avkjøles.
- 4
Fordel 1/4 kopp bønnemos på hver tortilla. Hell av ertene og legg 1/4 kopp erter oppå bønnene. Legg 2 ss skinke i terninger oppå ertene.
- 5
Stek tortillaene i cirka 8 minutter.
- 6
Bland eggehvitene med matoljen i en bolle.
- 7
Stek eggehvitene i en non-stick-panne på middels varme til de har stivnet. Skjær egget i 8 biter.
- 8
Legg de stekte tortillaene på en tallerken. Dekk skinken og bønnemosen med en bit av egget.
- 9
Ha 2 ss salsa på hver tortilla, og server to tortillaer per person.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
