Grønnkålsalat med yoghurtdressing
Denne oppskriften gir grønnkålsalaten en helt ny vri. Ved å massere kålen først bryter du ned fibrene, slik at den blir mør og deilig!
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1/4 av oppskriften
223
Kalorier
13g
Protein
10g
Karbohydrater
16g
Fett
3g
Fiber
3g
Sukker
123mg
Natrium
Mettet fett 3 g · Kolesterol 3 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
grønnkål
4 kopper · 1 bunt
olivenolje
2 ss · eller annen olje du foretrekker, brukes i to omganger
sitron
1 · riv skallet og press saften, spar skallet til dressingen
lime
1 · riv skallet og press saften, spar skallet til dressingen
Dressing
gresk yoghurt
1 kopp · naturell, fettfri
salt og pepper
valgfritt, etter smak
ristede gresskarkjerner
1/2 kopp · pepitas
fersk koriander
1/2 kopp · hakket eller revet, inkludert stilker
jalapeño
1 · uten frø, i terninger, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1
Vask hendene med såpe og vann.
- 2
Vask og tørk grønnkålen. Fjern stilkene og riv den i munnfulle biter.
- 3
Krydre grønnkålen med salt, pepper, 1 ss olivenolje, sitronsaft og limesaft.
- 4
Massér kålen med hendene til bladene så vidt begynner å bli møre.
- 5
Lag dressingen. Rør salt og pepper inn i yoghurten i en liten bolle.
- 6
Tilsett sitron- og limeskallet og den resterende ss oljen.
- 7
Rør inn korianderen og jalapeñoen, hvis ønskelig.
- 8
Bland den masserte kålen med yoghurtdressingen ved hjelp av en skje.
- 9
Dryss gresskarkjernene over salaten.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
