MiddagModerat

Fajitas med sopp og biff

Name: Fajitas med sopp og biff
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 unse mørbradbiff eller annen benfri biff; 3 kopper brune sjampinjonger, i skiver; 1 ss usaltet fiesta lime-krydder; 1 ss olivenolje; 1 kopp grønn paprika, i strimler; 1 middels stor rød paprika, i strimler; 1 middels stor gul paprika, i strimler; 8 grove tortillalefser (ca. 15 cm); 1 middels stor tomat, i terninger; 2 kopper isbergsalat, strimlet; 4 ss fettfri rømme

Få enda en grønnsaksporsjon og viktige næringsstoffer på tallerkenen med denne grønnsaksrike vrien på klassiske fajitas. Vi har økt grønnsaksmengden ved å frese smakfull sopp og blande den med biff for et umamirikt smakspunch. Og vi har kuttet ned på tilberedningstiden for denne Tex-Mex-favoritten ved å bruke et mørt kjøttstykke, så du slipper å marinere biffen.

45 min4 porsjoner

Næringsinnhold (per porsjon)

Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1/4 av oppskriften

451

Kalorier

29g

Protein

43g

Karbohydrater

18g

Fett

Fiber

Sukker

475mg

Natrium

Mettet fett 7 g · Kolesterol 58 mg

Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.

Ingredienser

mørbradbiff eller annen benfri biff
12 unse · cirka 2 cm tykk
brune sjampinjonger, i skiver
3 kopper
usaltet fiesta lime-krydder
1 ss · delt
olivenolje
1 ss
grønn paprika, i strimler
1 kopp
middels stor rød paprika, i strimler
1
middels stor gul paprika, i strimler
1
grove tortillalefser (ca. 15 cm)
8
middels stor tomat, i terninger
1
isbergsalat, strimlet
2 kopper
fettfri rømme
4 ss

Fremgangsmåte

1
Skjær biffen mot fibrene i cirka 0,5 cm tykke strimler. Ha dem i en middels stor bolle med 1/2 ss fiesta lime-krydder, og vend godt rundt.
2
Ha sopp, paprika og løk sammen med resten av fiesta lime-krydderet i en stor bolle, og vend godt rundt.
3
Varm oljen i en stor non-stick stekepanne. Tilsett biffstrimlene og stek i cirka 3 til 4 minutter. Ta dem ut av pannen.
4
Ha de krydrede grønnsakene i pannen og fres til de er lett møre, cirka 5 til 8 minutter.
5
Ha biffen tilbake i pannen og fres blandingen i 1 til 2 minutter til.
6
Sett sammen fajitasene ved å fordele biff- og grønnsaksblandingen jevnt på hver tortillalefse, topp med resten av ingrediensene og rull sammen.

Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.

Spor hvert måltid med Nutrola

Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.