Pasta med kikerter, tomat og spinat
Kikerter, tomater, spinat og et snev av rosmarin gir denne deilige pastaretten smak. Servert varm med litt drysset parmesan er denne raske og enkle oppskriften perfekt til en hverdagsmiddag.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1 porsjon
437
Kalorier
19g
Protein
74g
Karbohydrater
10g
Fett
15g
Fiber
10g
Sukker
274mg
Natrium
Mettet fett 2 g · Kolesterol 4 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
liten gul løk, hakket i biter
1
fullkornpasta
8 unse · for eksempel rotini eller skjell
matolje
1 ss
hvitløksfedd, finhakket
2
gulrøtter, i 0,5 cm terninger
2
selleristilk, i 0,5 til 1 cm terninger
1
tørket rosmarin
1/2 ts
boks (16 unse) saltreduserte kikerter, avrent og skylt
1
boks (14,5 unse) hakkede tomater uten tilsatt salt
1 · inkludert væsken
spinat, hakket
2 kopper
chiliflak
1/2 ts · valgfritt
revet parmesan
1/4 kopp
Fremgangsmåte
- 1
Fyll en kjele med vann og kok opp på høy varme for å koke pastaen. Når vannet koker, tilsetter du pastaen og koker den til den er akkurat mør, cirka 12 minutter. Ta vare på 1 1/2 kopper av kokevannet like før du heller av. Hell av pastaen og sett den til side.
- 2
Mens pastaen koker, lager du sausen: Sett en stekepanne på komfyren på middels lav varme, og når den er varm, tilsetter du oljen. Tilsett hvitløk, løk, gulrøtter, selleri og rosmarin, og stek til hvitløken er gyllen, cirka 10 minutter.
- 3
Tilsett kikertene og mos lett halvparten av dem med en gaffel. Tilsett det oppsparte kokevannet og tomatene, og la det koke i 10 minutter.
- 4
Ha pastaen og spinaten i stekepannen og la det koke til spinaten er mør og det meste av væsken er absorbert av pastaen, cirka 10 minutter. Tilsett chiliflak, hvis du ønsker.
- 5
Rør godt og server med én gang, pyntet med parmesan.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
