MiddagLett

Svinestek med grønnsaker

Name: Svinestek med grønnsaker
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kopper løk, i båter; 2 kopper poteter, i terninger; 2 kopper babygulrøtter; 2 ss matolje; 1 1/4 pund svinemørbrad; 3 ts brunt sukker; 1/2 ts hvitløkspulver; 1/2 ts sort pepper; 1/4 ts salt

En perfekt oppskrift for deg som elsker kjøtt og poteter. Server gjerne med en frisk sidesalat og litt frukt til dessert.

1 t 15 min6 porsjoner

Næringsinnhold (per porsjon)

Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: Cirka 85 g kjøtt og 1 kopp grønnsaker, 1/6 av oppskriften

256

Kalorier

23g

Protein

20g

Karbohydrater

Fett

Fiber

Sukker

226mg

Natrium

Mettet fett 2 g · Kolesterol 53 mg

Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.

Ingredienser

løk, i båter
2 kopper · cirka 225 g eller 2 middels store
poteter, i terninger
2 kopper · cirka 340 g eller middels store
babygulrøtter
2 kopper · eller 340 g vanlige gulrøtter i skiver
matolje
2 ss · delt i to
svinemørbrad
1 1/4 pund
brunt sukker
3 ts · 1 ss
hvitløkspulver
1/2 ts
sort pepper
1/2 ts
salt
1/4 ts

Fremgangsmåte

1
Vask hendene med såpe og vann.
2
Sett ovnen på 200 °C.
3
Bland grønnsakene med 1 ss olje, salt og pepper i en bolle.
4
Legg grønnsakene langs kanten av en form (ca. 33x23 cm) og sett i ovnen.
5
Lag krydderblandingen i en liten bolle. Bland brunt sukker, hvitløkspulver, 1/2 ts pepper og 1/4 ts salt.
6
Dryss krydderblandingen over mørbraden. Trykk forsiktig så den fester seg til kjøttet. Vask hendene etter du har håndtert det rå kjøttet.
7
Varm den gjenværende ss med matolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Legg i mørbraden og brun kjøttet på alle sider. Snu etter cirka 2 til 3 minutter per side.
8
Legg svinekjøttet midt i formen med grønnsakene. Stek i cirka 40 minutter. Et kjøtttermometer bør vise 63 °C. Sjekk temperaturen etter 30 minutter i ovnen.
9
Ta ut av ovnen. La kjøttet hvile i 5 minutter. Skjær i skiver og server.

Notater

•Vask og skjær poteter og løk i biter på cirka samme størrelse som babygulrøttene.
•Bruk kjøtttermometer. Ferdig stekt svinekjøtt kan være rosa selv om kjøttet har nådd trygg temperatur.
•Av hensyn til trygghet og kvalitet bør kjøttet hvile i minst tre minutter før du skjærer i det.

Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Spend Smart. Eat Smart. Iowa State University Extension

En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.

Spor hvert måltid med Nutrola

Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.