Potetskinn med buffalokylling
Denne friske retten er en hyllest til buffalo chicken wings, men uten alt det ekstra fettet og kaloriene. Start med et fundament av næringsrike poteter, som naturlig er rike på kalium, C-vitamin og fiber, og bytt ut de fritterte vingene med strimlet kyllingfilet. Topp med ferske tomater og løk. Ikke glem selleristengene.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1/4 av oppskriften
414
Kalorier
34g
Protein
43g
Karbohydrater
12g
Fett
5g
Fiber
5g
Sukker
336mg
Natrium
Mettet fett 4 g · Kolesterol 96 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
kyllingfileter, uten bein og skinn
12 unse
vann
1 kopp
middels store bakepoteter
4 · cirka 680 g
sterk chilisaus
9 ts
skummet melk
1/4 kopp
lettrømme
1/4 kopp
margarin
2 ss
smuldret blåmuggost
1/4 kopp
vårløk
2
middels store tomater
2
selleristilker
4
Fremgangsmåte
- 1
Sett ovnsristen midt i ovnen og forvarm ovnen til 220 °C.
- 2
Legg kyllingen i en stekepanne, tilsett vann og dekk til. La det småkoke i 20 minutter, ta kyllingen ut av pannen og la den avkjøles litt. Når kyllingen er kjølig nok til å håndtere, strimler du den med to gafler, én i hver hånd.
- 3
Mens kyllingen småkoker, vasker og skrubber du potetene med en ren grønnsaksbørste under rennende vann, og skjærer et snitt i lengderetningen på cirka 2,5 cm dybde i hver potet.
- 4
Legg potetene i en mikrobølgeovnssikker form og kjør på høy effekt uten lokk i cirka 10 minutter. La dem avkjøles litt.
- 5
Del hver potet i to i lengderetningen, skrap ut innmaten og la et skall på cirka 0,5 cm stå igjen. Mos potetinnmaten sammen med chilisausen, rømmen, margarinen og melken. Vend inn blåmuggosten og den strimlede kyllingen.
- 6
Fyll potetskinnene med blandingen og lag en liten fordypning i midten, slik at den kan holde på toppingen etter steking.
- 7
Legg de fylte potetskinnene på et stekebrett (ca. 33x23 cm) og stek i 15 til 20 minutter, til toppen er gyllenbrun.
- 8
Skjær tomatene og vårløken i terninger. Del selleristilkene i staver på cirka 10 cm.
- 9
Topp potetene med løk og tomater ved servering. Server selleristavene ved siden av, til å øse opp potetinnholdet med.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
