LunsjModerat

Pulled pork-sandwich med rødkål- og gulrotslaw

Name: Pulled pork-sandwich med rødkål- og gulrotslaw
Cook time: 480 min
Total time: 480 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 pund svinestek uten bein (eller en halv svineskulder); 1 1/2 kopper eddik (eplecider- eller hvit); 1 ts sort pepper; 1 ts chiliflak; 1/2 ts salt; 8 grove rundstykker eller små burgerboller; 1 hode rødkål, strimlet; 2 gulrøtter, strimlet; 1/4 kopp rapsolje; 1/4 kopp eddik; 1/4 ts salt; 1/4 ts sort pepper

Svineskulder sakte tilberedes og serveres på et grovt rundstykke med syrlig rødkål- og gulrotslaw.

8 t8 porsjoner

Næringsinnhold (per porsjon)

Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1 porsjon

311

Kalorier

17g

Protein

30g

Karbohydrater

13g

Fett

Fiber

Sukker

508mg

Natrium

Mettet fett 2 g · Kolesterol 35 mg

Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.

Ingredienser

svinestek uten bein (eller en halv svineskulder)
1 1/2 pund
eddik (eplecider- eller hvit)
1 1/2 kopper · eller en kombinasjon av begge
sort pepper
1 ts
chiliflak
1 ts
salt
1/2 ts
grove rundstykker eller små burgerboller
8
rødkål, strimlet
1 hode
gulrøtter, strimlet
2
rapsolje
1/4 kopp
eddik
1/4 kopp
salt
1/4 ts
sort pepper
1/4 ts

Fremgangsmåte

1
Ha alt i sakte-kokeren og sett varmen på middels. La det stå urørt i 8 timer, eller til kjøttet er mørt nok til å falle fra hverandre med en gaffel (cirka 88 °C med kjøtttermometer).
2
Ta svinekjøttet ut av sakte-kokeren, men behold væsken. Strimle kjøttet med to gafler mens det fortsatt er varmt. Fjern eventuelt fett du finner mellom strimlene.
3
Skum av så mye fett som mulig fra væsken i sakte-kokeren. Tilsett cirka 1 kopp av kokevæsken i det strimlede kjøttet.
4
Ha den strimlede kålen og gulrøttene i en bolle.
5
Bland rapsolje, eddik, salt og pepper i en liten bolle og rør godt.
6
Tilsett dressingen i kålblandingen og bland godt.
7
Legg 1/2 kopp pulled pork på hvert rundstykke eller hver bolle, og topp med 1/2 kopp rødkål- og gulrotslaw. Serveres med én gang.

Notater

•Du kan bruke 1 pose ferdig coleslawmiks i stedet for rødkål.
•Rester kan serveres med naturris eller rulles inn i en grov tortillalefse.

Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.

Spor hvert måltid med Nutrola

Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.