Røde bønner og ris
Røde kidneybønner og tomater smakssatt med hvitløk, løk, paprika og krydder, som får småkoke til de er møre. Server bønneblandingen over ris og topp med avokado og fersk koriander for et tradisjonelt måltid eller tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1
479
Kalorier
18g
Protein
82g
Karbohydrater
10g
Fett
18g
Fiber
8g
Sukker
423mg
Natrium
Mettet fett 2 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
ukokt naturris
1 kopp
matolje
2 ts
hvitløksfedd
2 · skrelt og finhakket
liten gul løk
1 · hakket
paprika
1 · med kjernehus og frø fjernet, hakket
vann
1 1/2 unse
fersk tomat
1 · grovhakket
salt
1/4 ts
malt spisskummen
1/8 ts
saltreduserte kidneybønner
2 bokser (15,5 unse) · avrent og skylt
vann
1 1/2 kopper
avokado
1 · skrelt, uten stein og hakket
fersk koriander
2 ss · hakket, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1
Ha risen og vannet i kjelen og kok opp på høy varme.
- 2
Skru ned varmen til lav og la det koke med lokk på til risen er mør, cirka 45 minutter.
- 3
Sett en stor stekepanne på komfyren over middels høy varme. Når den er varm, tilsett oljen. Ha i hvitløk, løk, paprika og 2 ss vann. Stek til blandingen er gyllen, cirka 10 minutter.
- 4
Tilsett tomat, salt, spisskummen, bønner og vann, og la det koke til bønnene er veldig møre, cirka 20 til 30 minutter.
- 5
Fordel den kokte risen på 4 boller eller tallerkener, og topp med like store mengder av bønneblandingen.
- 6
Topp med avokado og dryss over koriander, hvis du bruker det.
- 7
Server med en gang, eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Notater
- •For et rimeligere alternativ kan du la avokadoen være.
- •I stedet for naturris kan du prøve quinoa, bygg eller farro.
- •Tilsett cayennepepper hvis du vil ha mer sterk smak.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
