Rødpotet og kål (colcannon)
Solid, god, og garantert populær hos alle. Denne oppskriften metter nok til å stå alene, eller kan serveres som tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1/11 av oppskriften
65
Kalorier
2g
Protein
12g
Karbohydrater
1g
Fett
2g
Fiber
4g
Sukker
246mg
Natrium
Mettet fett 0 g · Kolesterol 1 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
rødpoteter (cirka 450 g)
3 1/2 kopper
margarin
1 ss · eller smør
løk, hakket
1/2 kopp
kål, tynne skiver
6 kopper · cirka et halvt hode
lettmelk
1 kopp · eller skummet melk
salt
1 ts
sort pepper
1/4 ts
Fremgangsmåte
- 1
Vask hendene med såpe og vann.
- 2
Skrubb potetene, men ikke skrell dem. Del i fire. Kok i vann eller damp til de er møre, cirka 15 til 20 minutter.
- 3
Mens potetene koker, varmer du smør eller margarin i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løken og stek til den blir blank, cirka 3 til 5 minutter.
- 4
Tilsett kålen og stek, rør av og til, til kålen begynner å bli brun, cirka 4 til 6 minutter.
- 5
Senk varmen til lav. Tilsett melk, salt og pepper. Dekk til og la det koke til kålen er mør, cirka 6 til 8 minutter.
- 6
Hell av vannet fra potetene. Tilsett kålblandingen i potetene. Mos med en potetstapper eller en stor gaffel til ønsket konsistens. Serveres varm.
Notater
- •Du kan bruke vanlige poteter, som gule eller hvite. Bakepoteter (russet) er også gode, men du bør kanskje skrelle dem etter skrubbing på grunn av det grove skallet.
- •Prøv å strø over fersk koriander for ekstra smak.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
