Potetgrateng med kylling og fenikkel
Vi har gjort potetgrateng om til en komplett ettrettersmiddag ved å tilsette kylling og fenikkel, en rett full av smak men lav på fett. Potetene forkokes først i mikrobølgeovnen for å redusere steketiden.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1
369
Kalorier
24g
Protein
48g
Karbohydrater
9g
Fett
5g
Fiber
10g
Sukker
354mg
Natrium
Mettet fett 4 g · Kolesterol 60 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
middels store røde poteter
4 · cirka 1,5 til 2 pund
fenikkelknoll med blader
1
hvitløksfedd
2 · finhakket
store kyllingfileter
2
matlagingsspray
margarin eller smør
1 1/2 ss · smeltet
hvetemel
2 ss
skummet melk
1 1/2 kopper · delt
salt
1/4 ts
pepper
1/8 ts
lettrømme
1/2 kopp
parmesan
2 ss
Fremgangsmåte
- 1
Sett ovnsristen midt i ovnen og sett ovnen på 175 °C.
- 2
La skallet være på, og skjær potetene i tynne skiver.
- 3
Skjær stilker og blader av fenikkelknollen. Kast stilken. Skjær fenikkelknollen i tynne skiver. Hakk fenikkelbladene og sett til side.
- 4
Legg potet- og fenikkelskivene i en ildfast form med lokk som rommer cirka 2 liter, og tilsett vann til det dekker grønnsakene. Sett på lokket og kjør i mikrobølgeovnen på høy effekt i cirka 5 minutter. La avkjøles litt og hell grønnsakene over i et dørslag.
- 5
Tørk formen godt og spray den med matlagingsspray. Ha grønnsakene tilbake i formen og dryss over finhakket hvitløk.
- 6
Skjær kyllingfiletene i to (fire biter totalt). Legg dem oppå potet- og fenikkelblandingen.
- 7
Bland smeltet margarin og mel til en jevn pasta i en bolle. Tilsett 1 1/4 kopp skummet melk, salt og pepper, og rør til blandingen er jevn. Hell over kylling, poteter og fenikkel. Dekk formen til og sett den i ovnen. Stek i cirka 30 minutter.
- 8
Bland resten av melken med rømmen. Sett opp ovnstemperaturen til 220 °C. Ta formen ut av ovnen. Fordel rømmeblandingen utover og dryss over parmesan og fenikkelblader. Sett formen tilbake i ovnen uten lokk og stek i 10 minutter til, til toppen er gyllen og bobler. Kjernetemperaturen i kyllingen bør være 74 °C.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
