Høstsalat med søtpotet
Denne salaten har all varmen, sødmen og sprøheten du kan ønske deg, du vil garantert ha lyst på mer! Den passer perfekt i matboksen sammen med en sandwich, eller som tilbehør til grillet kyllingfilet. Salaten er både barnetestet og mammagodkjent!
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1 porsjon
197
Kalorier
5g
Protein
29g
Karbohydrater
8g
Fett
5g
Fiber
12g
Sukker
228mg
Natrium
Mettet fett 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
søtpotet, i terninger (ca. 2 til 3 søtpoteter)
4 kopper
rødt eple, i terninger
1 kopp
granateplekjerner
1/4 kopp
usaltede gresskarkjerner (pepitas)
4 ss
eplecidereddik
1 ss
extra virgin olivenolje
2 1/2 ts
salt
1/4 ts
sort pepper
1/8 ts
Fremgangsmåte
- 1
Vask hendene med såpe og vann.
- 2
Sett ovnen på 200 °C.
- 3
Dryss 1 ts olivenolje over søtpoteten i terninger og stek på et stekebrett i ovnen i 10 minutter.
- 4
Når søtpotetene er møre, tar du dem ut av ovnen og lar dem avkjøles.
- 5
Bland søtpotet, eple, granateplekjerner og pepitas i en stor bolle.
- 6
Visp sammen resten av olivenoljen (1/2 ss), eplecidereddiken, saltet og pepperen i en egen bolle.
- 7
Hell blandingen over søtpotetblandingen og vend forsiktig til salaten er lett dekket.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Created by Brighter Bites, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
