Tex-Mex-panne
Denne retten er full av magert protein fra svarte bønner og mager kjøttdeig. Chilipulver, spisskummen og fersk salsa gir denne meksikansk-inspirerte oppskriften kraftig smak.
Næringsinnhold (per porsjon)
Verdier er per porsjon · Porsjonsstørrelse: 1 porsjon
319
Kalorier
21g
Protein
39g
Karbohydrater
10g
Fett
9g
Fiber
5g
Sukker
441mg
Natrium
Mettet fett 4 g · Kolesterol 38 mg
Ringene viser én porsjon som andel av en referansedag på 2000 kalorier. I Nutrola-appen fylles de etter dine egne mål.
Ingredienser
middels stort salathode
1/2
middels stor grønn paprika
1
stor tomat
1
liten jalapeño
1
middels stor rødløk
1
hvitløksfedd
2
fettredusert cheddarost
2 unse
saltreduserte svarte bønner
1 boks
mager kjøttdeig
1 pund · eller kalkun- eller kyllingkjøttdeig
frossen mais
2 2/3 kopper
vann
1/2 kopp
chilipulver
3/4 ts
salt
1/4 ts
malt spisskummen
1/4 ts
hvetetortillalefser
8 · ca. 15 cm
malt sort pepper
Fremgangsmåte
- 1
Skyll salat, paprika, tomat og jalapeño. Skyll og skrell løken. Skrell hvitløken.
- 2
Grovhakk eller strimle salaten i biter. Finhakk hvitløken. Del jalapeño og paprika i to. Fjern frøene med tuppen av en kniv. Skjær paprikaen i terninger.
- 3
Riv tomat og løk med den grove siden av et rivjern over en liten bolle. Ta vare på all saft og fruktkjøtt.
- 4
Riv cheddarosten.
- 5
Hell av og skyll bønnene i et dørslag.
- 6
Stek kjøtt, paprika og hvitløk i en stor stekepanne på middels høy varme til kjøttet er lett brunet. Hell av fettet.
- 7
Rør inn frossen mais, bønner, vann og krydder. Kok opp blandingen. Senk varmen og dekk til. La det småkoke i 10 minutter, eller til det meste av væsken er borte.
- 8
Mens kjøttblandingen småkoker, lager du salsa. Bland jalapeño og en klype salt i den revne tomaten og løken. Rør om og sett til side.
- 9
Fordel kjøttblandingen jevnt på de 8 tortillalefsene. Topp hver med revet ost, salsa og salat. Rull sammen og server.
Notater
- •Du kan bruke andre kokte bønner i stedet for de svarte bønnene.
- •For et vegetaralternativ kan du bruke en ekstra boks avrente og skylte bønner i stedet for kjøttet.
- •For mer styrke kan du la noen frø fra jalapeñoen bli igjen i salsaen. Eller krydre med en ekstra klype cayennepepper.
- •Topp gjerne med skylte og hakkede tomater, vårløk, lettrømme eller lett naturell yoghurt, hvis du ønsker det.
Kilde: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
En del av Nutrolas AI-drevne ernæringssporingsapp — hver oppskrift har verifiserte makroer, så du kan logge den med ett trykk.
Spor hvert måltid med Nutrola
Logg denne oppskriften på sekunder med AI-drevet bildeskanning. Få nøyaktige makroer for alt du spiser.
