Kalkun i kålruller

Fremgangsmåte

1. 1

   Vask hendene med såpe og vann.

2. 2

   Skyll kålen og fjern stilken. Løsne forsiktig 10 ytre blader, legg dem i en kjele og dekk med kokende vann. La det småkoke i 5 minutter. Ta bladene opp og la dem renne av på tørkepapir.

3. 3

   Strimle 1/2 kopp rå kål og sett til side.

4. 4

   Brun kjøttdeigen, kalkunkjøttdeigen og den finhakkede løken i en stekepanne. Hell av fettet.

5. 5

   Ha den stekte og avrente kjøttblandingen, brødsmulene, vannet og pepperen i en bolle.

6. 6

   Hell av tomatene, men ta vare på væsken, og rør 1/2 kopp av tomatjuicen fra boksen inn i kjøttblandingen. Bland godt, og legg deretter 1/4 kopp fyll på hvert forvellede, avrente kålblad. Legg de brettede kålrullene med skjøten ned i en stor stekepanne.

7. 7

   Topp kålrullene i stekepannen med tomatene, løkskivene, vannet, den strimlede kålen og gulroten. Dekk til og la det småkoke i cirka 1 time (eller til kålen er mør), og øs saus over av og til.

8. 8

   Legg kålrullene over på et serveringsfat og hold dem varme.

9. 9

   Rør sammen sitronsaft, brunt sukker og maisenna i en liten bolle. Rør blandingen inn i grønnsakene og væsken i stekepannen, og la det koke til sausen er tykk og klar, mens du rører innimellom. Server over kålrullene.