Chowder med gjørs

Fremgangsmåte

1. 1

   Vask hendene med såpe og vann.

2. 2

   Varm smøret i en stor gryte på middels høy varme. Tilsett selleri og løk og fres til de er myke.

3. 3

   Rør inn melet slik at det dannes en jevning, en blanding av fett og mel som brukes til å tykne sauser eller supper. Visp inn melken litt etter litt.

4. 4

   Tilsett potetene og baconet og rør forsiktig. Senk varmen og la det småkoke i 30 minutter, eller til potetene er møre.

5. 5

   Tilsett fiskebitene og kok i ytterligere 6 til 8 minutter, eller til fisken har riktig kjernetemperatur.

6. 6

   Smak til med salt og pepper. Pynt med persille eller vårløk og server.