Kapusta: Kalorie, Wartości Odżywcze i Korzyści Zdrowotne (2026)

Kapusta zawiera 22 kalorie w 1 szklance posiekanej (89 g), dostarczając 1,1 g białka, 5,2 g węglowodanów, 2,2 g błonnika i 2,8 g cukru. Wartością wyróżniającą jest jej zawartość witaminy C, wynosząca 32,6 mg na porcję, co stanowi 36% dziennego zapotrzebowania.

Na tej stronie znajdziesz szczegółowe informacje na temat wartości odżywczych kapusty, koncentrując się na jej korzyściach zdrowotnych oraz tym, jak wpisuje się w różne cele dietetyczne. Zbadamy jej zawartość kaloryczną, witaminy oraz porównamy ją z innymi warzywami.

Wartości Odżywcze Kapusty (Na Porcję i Na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia wartości odżywcze kapusty na 1 szklankę posiekaną oraz na 100 g. Zawiera kluczowe składniki odżywcze i ich wkład.

Wartości dotyczą 1 szklanki posiekanej (89 g).

Składnik	Na Porcję	Na 100 g	% Dziennego Zapotrzebowania (na porcję)
Kalorie	22	25	1%
Białko	1,1 g	1,3 g	2%
Węglowodany	5,2 g	5,8 g	2%
Błonnik	2,2 g	2,5 g	8%
Cukier	2,8 g	3,2 g	-
Tłuszcz	0,1 g	0,1 g	0%
Witamina C	32,6 mg	36,6 mg	36%
Potas	151 mg	170 mg	3%
Witamina K	67,6 mcg	76,0 mcg	56%
Kwas foliowy	38 mcg	43 mcg	10%

Około 79% kalorii w kapuście pochodzi z węglowodanów, 18% z białka, a 3% z tłuszczu.

Kapusta według Celów Zdrowotnych

Sekcja oceny według celów analizuje kapustę w kontekście popularnych celów dietetycznych. Pomaga to zrozumieć jej przydatność dla różnych celów zdrowotnych.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Doskonała	22 kalorie na porcję z 2,2 g błonnika, co zapewnia uczucie sytości
Cukier we krwi / cukrzyca	Doskonała	Ładunek glikemiczny wynoszący około 1 na porcję
Odporność	Dobra	Dostarcza 32,6 mg witaminy C (36% DZ)
Trawienie	Średnia	2,2 g błonnika na porcję wspiera regularność
Zdrowie serca	Dobra	Potas (151 mg) i błonnik, bardzo niski poziom sodu
Przyrost masy mięśniowej	Średnia	Niska zawartość białka (1,1 g); najlepsza jako wybór bogaty w witaminy, a nie źródło białka

Kapusta a Cukier we Krwi

Indeks glikemiczny: 10. Ładunek glikemiczny: 1 na porcję.

Kapusta ma indeks glikemiczny wynoszący około 10 i ładunek glikemiczny wynoszący około 1 na porcję, co oznacza, że ma umiarkowany wpływ na poziom cukru we krwi. Błonnik i woda spowalniają wchłanianie cukru, a połączenie jej z białkiem lub tłuszczem stabilizuje reakcję.

Jak Kapusta Wypada w Porównaniu do Innych Warzyw

W tabeli porównawczej kapusta jest oceniana w zestawieniu z innymi warzywami. To daje wgląd w jej pozycję odżywczą wśród podobnych produktów.

Warzywo (na 100 g)	Kalorie	Cukier (g)	Błonnik (g)	Witamina C (mg)
Kapusta	25	3,2	2,5	36,6
Kalafior	25	1,9	2,0	48,2
Brokuły	34	1,7	2,6	89,2
Jarmuż	49	2,3	3,6	120,0

Mity o Kapuście, Obalone

Dieta z zupą kapuścianą spala tłuszcz, mylące. Jest tak niskokaloryczna, że waga spada, ale głównie z wody, a to nie jest zrównoważone.

Czerwona i zielona kapusta są identyczne pod względem wartości odżywczych, mylące. Czerwona kapusta ma więcej witaminy C i antyoksydantów antocyjanowych.

Jak Śledzić Kapustę

Porcje warzyw i metoda gotowania zmieniają wartości, więc ta sama kapusta może wyglądać bardzo różnie na talerzu. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego i zwraca kalorie oraz makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie zarejestrować kapustę, zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2,50 € miesięcznie i nie wyświetla reklam na żadnym poziomie.

Dla powiązanych informacji zobacz warzywa uporządkowane według gęstości składników odżywczych, najwyżej białkowe warzywa oraz najniżej węglowodanowe warzywa keto.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, przedstawione na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne opierają się na amerykańskich normach dla diety 2000 kalorii. Indeks glikemiczny i ładunek pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To jest edukacyjne i nie stanowi porady medycznej.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 1 szklanka kapusty?

Jedna szklanka posiekanej kapusty zawiera 22 kalorie, co czyni ją niskokalorycznym warzywem do posiłków.

Czy kapusta jest dobra na odchudzanie?

Kapusta jest korzystna na odchudzanie dzięki niskiej zawartości kalorii i wysokiemu błonnikowi, który wspomaga uczucie sytości.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść kapustę?

Tak, osoby z cukrzycą mogą jeść kapustę, ponieważ ma niski indeks glikemiczny wynoszący około 10 i ładunek glikemiczny wynoszący około 1.

Ile witaminy C jest w kapuście?

Kapusta zawiera 32,6 mg witaminy C na szklankę, co stanowi 36% dziennego zapotrzebowania, wspierając funkcje odpornościowe i zdrowie skóry.

Czy kapusta jest bogata w cukier?

Kapusta ma niską zawartość cukru, wynoszącą tylko 2,8 g na szklankę, co czyni ją odpowiednią dla osób kontrolujących spożycie cukru.

Czy kapusta jest dobra na odchudzanie?

Kapusta jest dobra na odchudzanie, ponieważ jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, co sprzyja uczuciu sytości i redukcji ogólnego spożycia kalorii.

Kluczowe Wnioski

• Kapusta ma 22 kalorie w 1 szklance posiekanej.
• Dostarcza 1,1 g białka i 2,2 g błonnika.
• Kapusta zawiera 32,6 mg witaminy C, co stanowi 36% dziennego zapotrzebowania.
• Indeks glikemiczny kapusty wynosi około 10, co wskazuje na niski wpływ na poziom cukru we krwi.
• Kapusta ma tylko 2,8 g cukru na szklankę, co czyni ją warzywem niskocukrowym.
• Jest dobrym źródłem witaminy K, dostarczając 67,6 mcg na porcję.