Ciecierzyca: Kalorie, Fakty Żywieniowe i Korzyści Zdrowotne (2026)

Ciecierzyca dostarcza 269 kalorii i jest bogata w białko, oferując 14,5 g na 1 szklankę ugotowanej. Zawiera również 12,5 g błonnika, co wspiera zdrowie układu pokarmowego, oraz 2,1 mg witaminy C, co stanowi 2% dziennej wartości.

Na tej stronie przyjrzymy się profilowi odżywczemu ciecierzycy, koncentrując się na jej korzyściach w porcji 1 szklanki ugotowanej oraz na 100 g. Zbadamy także jej przydatność w różnych celach dietetycznych oraz wpływ na poziom cukru we krwi.

Fakty Żywieniowe Ciecierzycy (Na Porcję i Na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia szczegółowe wartości odżywcze ciecierzycy, podkreślając kluczowe witaminy i minerały.

Wartości dotyczą 1 szklanki ugotowanej (164 g).

Składnik	Na Porcję	Na 100 g	% Dziennej Wartości (na porcję)
Kalorie	269	164	13%
Białko	14,5 g	8,9 g	29%
Węglowodany	44,9 g	27,4 g	16%
Błonnik	12,5 g	7,6 g	45%
Cukier	7,9 g	4,8 g	-
Tłuszcz	4,2 g	2,6 g	5%
Witamina C	2,1 mg	1,3 mg	2%
Potas	477 mg	291 mg	10%
Żelazo	4,74 mg	2,89 mg	26%
Kwas foliowy	282 mcg	172 mcg	71%
Magnez	79 mg	48 mg	19%

Około 65% kalorii z ciecierzycy pochodzi z węglowodanów, 21% z białka i 14% z tłuszczu.

Ciecierzyca a Cele Zdrowotne

Ciecierzyca została oceniona na podstawie powszechnych celów dietetycznych, co pozwala zrozumieć jej ogólne korzyści zdrowotne.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Umiarkowana	269 kalorii na porcję z 12,5 g błonnika dla uczucia sytości
Cukier we krwi / cukrzyca	Umiarkowana	Ładunek glikemiczny około 9 na porcję
Odporność	Umiarkowana	Dostarcza 2,1 mg witaminy C (2% DV)
Trawienie	Doskonała	12,5 g błonnika na porcję wspiera regularność
Zdrowie serca	Doskonała	Potas (477 mg) i błonnik, bardzo niski poziom sodu
Przyrost masy mięśniowej	Dobra	Wyższa zawartość białka (14,5 g) niż w większości roślinnych produktów

Ciecierzyca a Poziom Cukru we Krwi

Indeks glikemiczny: 28. Ładunek glikemiczny: 9 na porcję.

Ciecierzyca ma indeks glikemiczny wynoszący około 28 oraz ładunek glikemiczny około 9 na porcję, co oznacza, że wielkość porcji ma większe znaczenie dla poziomu cukru we krwi. Błonnik i woda spowalniają wchłanianie cukru, a połączenie z białkiem lub tłuszczem stabilizuje reakcję.

Jak Ciecierzyca Wypada w Porównaniu z Innymi Roślinami Strączkowymi

Tabela porównawcza ilustruje, jak ciecierzyca wypada w zestawieniu z innymi roślinami strączkowymi pod względem wartości odżywczych.

Roślina strączkowa (na 100 g)	Kalorie	Białko (g)	Błonnik (g)	Węglowodany (g)
Ciecierzyca	164	8,9	7,6	27,4
Czarne fasole	132	8,9	8,7	23,7
Soczewica	116	9,0	7,9	20,1
Fasola czerwona	127	8,7	6,4	22,8

Mity o Ciecierzycy, Obalone

Ciecierzyca i fasola garbanzo to różne rośliny, Fałsz. To ta sama roślina; garbanzo to po prostu nazwa pochodzenia hiszpańskiego.

Ciecierzyca w puszce jest niezdrowa, Wprowadzające w błąd. Jest wygodna i odżywcza; opłukanie jej usuwa większość dodanego sodu.

Jak Śledzić Ciecierzycę

Rośliny strączkowe podwajają lub potrajają swoją wagę podczas gotowania, więc szklanka ugotowanej ciecierzycy znacznie różni się od suchej, a wersje w puszkach zawierają sód. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego i zwraca kalorie oraz makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie rejestrować ciecierzycę, zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2,50 EUR miesięcznie i nie wyświetla reklam w żadnym planie.

Aby uzyskać powiązane informacje, zobacz najlepsze źródła białka roślinnego w rankingu, białko na 100 kalorii w rankingu oraz kompletne źródła białka w rankingu.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, przedstawione na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne korzystają z amerykańskich norm odniesienia dla diety 2000 kalorii. Indeks glikemiczny i ładunek pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To jest materiał edukacyjny, a nie porada medyczna.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 1 szklanka ciecierzycy?

Jedna szklanka ugotowanej ciecierzycy zawiera 269 kalorii, co czyni ją pożywnym dodatkiem do posiłków bez nadmiernego spożycia kalorii.

Czy ciecierzyca jest dobra na odchudzanie?

Ciecierzyca może wspierać odchudzanie dzięki wysokiej zawartości błonnika wynoszącej 12,5 g na szklankę, co sprzyja uczuciu sytości i pomaga kontrolować głód.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść ciecierzycę?

Z indeksem glikemicznym wynoszącym około 28, ciecierzyca może być odpowiednim wyborem dla osób z cukrzycą, ponieważ ma niski ładunek glikemiczny wynoszący około 9.

Ile białka jest w ciecierzycy?

Ciecierzyca jest dobrym źródłem białka, dostarczając 14,5 g na szklankę, co może pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na białko w różnych dietach.

Czy ciecierzyca jest bogata w cukier?

Ciecierzyca zawiera 7,9 g cukru na szklankę, co jest stosunkowo niską wartością w porównaniu do wielu innych źródeł węglowodanów, co czyni ją zdrową opcją.

Czy ciecierzyca jest zdrowa?

Ciecierzyca jest korzystna dla zdrowia, oferując niezbędne składniki odżywcze, takie jak żelazo (4,74 mg), kwas foliowy (282 mcg) i magnez (79 mg), co przyczynia się do ogólnego dobrostanu.

Kluczowe Wnioski

• Ciecierzyca zawiera 269 kalorii na szklankę ugotowaną.
• Dostarcza 14,5 g białka na porcję.
• Każda szklanka ma 12,5 g błonnika, wspierając trawienie.
• Ciecierzyca oferuje 2,1 mg witaminy C (2% DV).
• Ma niski indeks glikemiczny wynoszący około 28.
• Ciecierzyca jest bogata w żelazo, kwas foliowy i magnez.