Fenkuł: Kalorie, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne (2026)

Fenkuł zawiera 27 kalorii w 1 szklance pokrojonego (87 g), dostarczając 1,1 g białka, 6,4 g węglowodanów, 2,7 g błonnika oraz 10,4 mg witaminy C, co stanowi 12% dziennej wartości. Oferuje również 360 mg potasu i 23 mcg kwasu foliowego, co czyni go wartościowym wyborem.

Na tej stronie przyjrzymy się profilowi odżywczemu fenkułu, koncentrując się na jego korzyściach w przeliczeniu na porcję. Omówimy kalorie, makroskładniki oraz zalety zdrowotne, a także wpływ na poziom cukru we krwi.

Wartości odżywcze fenkułu (na porcję i na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia szczegółowy skład fenkułu w przeliczeniu na 1 szklankę pokrojonego (87 g) oraz na 100 g.

Wartości dotyczą 1 szklanki pokrojonego (87 g).

Składnik	Na porcję	Na 100 g	% Dziennej wartości (na porcję)
Kalorie	27	31	1%
Białko	1,1 g	1,2 g	2%
Węglowodany	6,4 g	7,3 g	2%
Błonnik	2,7 g	3,1 g	10%
Cukier	3,4 g	3,9 g	-
Tłuszcz	0,2 g	0,2 g	0%
Witamina C	10,4 mg	12,0 mg	12%
Potas	360 mg	414 mg	8%
Kwas foliowy	23 mcg	27 mcg	6%
Wapń	43 mg	49 mg	3%

Około 81% kalorii z fenkułu pochodzi z węglowodanów, 14% z białka, a 5% z tłuszczu.

Fenkuł według celu zdrowotnego

Sekcja oceny według celu zdrowotnego ocenia przydatność fenkułu w różnych dietach, podkreślając jego mocne strony.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Doskonały	27 kalorii na porcję z 2,7 g błonnika dla uczucia sytości
Cukier we krwi / cukrzyca	Doskonały	Ładunek glikemiczny około 1 na porcję
Odporność	Średni	Dostarcza 10,4 mg witaminy C (12% DV)
Trawienie	Dobre	2,7 g błonnika na porcję wspiera regularność
Zdrowie serca	Dobre	Potas (360 mg) i błonnik, bardzo niski poziom sodu
Przyrost masy mięśniowej	Średni	Niska zawartość białka (1,1 g); najlepiej jako wybór bogaty w witaminy, a nie źródło białka

Fenkuł a poziom cukru we krwi

Indeks glikemiczny: 15. Ładunek glikemiczny: 1 na porcję.

Fenkuł ma indeks glikemiczny około 15 i ładunek glikemiczny wynoszący około 1 na porcję, co oznacza, że ma umiarkowany wpływ na poziom cukru we krwi. Błonnik i woda spowalniają wchłanianie cukru, a połączenie go z białkiem lub tłuszczem stabilizuje reakcję.

Jak fenkuł wypada w porównaniu do innych warzyw

W tabeli porównawczej fenkuł jest analizowany obok innych warzyw, aby zobrazować jego wartości odżywcze.

Warzywo (na 100 g)	Kalorie	Cukier (g)	Błonnik (g)	Witamina C (mg)
Fenkuł	31	3,9	3,1	12,0
Seler	16	1,3	1,6	3,1
Cebula	40	4,2	1,7	7,4
Por	61	3,9	1,8	12,0

Mity o fenkułach, obalone

Fenkuł smakuje jak anyż, niezależnie od sposobu przyrządzenia, mylne. Smak anyżu łagodnieje i staje się znacznie słodszy podczas gotowania.

Tylko bulwa fenkułu jest jadalna, fałsz. Łodygi i liście również są jadalne i mogą być stosowane jak zioła.

Jak śledzić fenkuł

Porcje warzyw i sposób gotowania wpływają na wartości odżywcze, dlatego ten sam fenkuł może wyglądać zupełnie inaczej na talerzu. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego i zwraca kalorie oraz makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie zarejestrować fenkuł, zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2,50 € miesięcznie i nie wyświetla reklam na żadnym poziomie.

Dla pokrewnych informacji zobacz warzywa uporządkowane według gęstości składników odżywczych, warzywa o najwyższej zawartości białka oraz warzywa keto o najniższej zawartości węglowodanów.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, przedstawione na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne opierają się na amerykańskich normach dla diety 2000 kalorii. Indeks glikemiczny i ładunek pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To jest materiał edukacyjny, a nie porada medyczna.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 1 szklanka fenkułu?

Jedna szklanka pokrojonego fenkułu (87 g) zawiera 27 kalorii, co czyni go niskokalorycznym warzywem odpowiednim do różnych diet.

Czy fenkuł jest dobry na odchudzanie?

Fenkuł może być korzystny w procesie odchudzania ze względu na niską zawartość kalorii i wysoką zawartość błonnika, który wspomaga uczucie sytości.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść fenkuł?

Fenkuł ma niski indeks glikemiczny wynoszący około 15, co sprawia, że jest odpowiedni dla osób z cukrzycą, gdy jest spożywany w umiarkowanych ilościach.

Ile witaminy C zawiera fenkuł?

Fenkuł dostarcza 10,4 mg witaminy C na szklankę, co stanowi 12% dziennej wartości, przyczyniając się do ogólnego zdrowia.

Czy fenkuł jest bogaty w cukier?

Fenkuł zawiera 3,4 g cukru na szklankę, co jest stosunkowo niską wartością w porównaniu do wielu innych warzyw.

Czy można jeść całą bulwę fenkułu?

Tak, można jeść całą bulwę fenkułu, w tym liście i łodygi, które są jadalne i odżywcze.

Kluczowe informacje

• Fenkuł ma 27 kalorii w 1 szklance pokrojonego (87 g).
• Dostarcza 2,7 g błonnika na porcję.
• Fenkuł zawiera 10,4 mg witaminy C, co stanowi 12% dziennej wartości.
• Indeks glikemiczny fenkułu wynosi około 15.
• Fenkuł oferuje 360 mg potasu na szklankę.
• Zawiera 3,4 g cukru, co czyni go warzywem o niskiej zawartości cukru.