Mozzarella: Kalorie, Fakty Żywieniowe i Korzyści Zdrowotne (2026)

Mozzarella zawiera 84 kalorie w 1 uncji (28 g), 6,2 g białka, 0,6 g węglowodanów i 6,3 g tłuszczu. Wartością wyróżniającą jest jej zawartość wapnia, dostarczająca 141 mg na porcję, a ładunek glikemiczny wynosi 0.

Na tej stronie przedstawiamy przegląd wartości odżywczych mozzarelli, koncentrując się na kaloriach i kluczowych składnikach odżywczych na porcję. Dodatkowo omawiamy jej korzyści oraz to, jak wpisuje się w różne cele dietetyczne.

Fakty Żywieniowe Mozzarelli (Na Porcję i Na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia szczegółowy skład mozzarelli na 1 uncję (28 g) oraz na 100 g.

Wartości dotyczą 1 uncji (28 g).

Składnik	Na Porcję	Na 100 g	% Dziennej Wartości (na porcję)
Kalorie	84	300	4%
Białko	6,2 g	22,2 g	12%
Węglowodany	0,6 g	2,2 g	0%
Błonnik	0,0 g	0,0 g	0%
Cukier	0,3 g	1,0 g	-
Tłuszcz	6,3 g	22,4 g	8%
Witamina C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potas	21 mg	76 mg	0%
Tłuszcz nasycony	3,7 g	13,2 g	18%
Wapń	141 mg	505 mg	11%
Sód	176 mg	627 mg	8%

Około 3% kalorii z mozzarelli pochodzi z węglowodanów, 30% z białka, a 67% z tłuszczu.

Mozzarella a Cele Zdrowotne

Sekcja oceny według celów analizuje mozzarellę w kontekście popularnych celów dietetycznych, pomagając zrozumieć jej przydatność w różnych planach zdrowotnych.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Dobre	84 kalorie na porcję
Cukier we krwi / cukrzyca	Doskonałe	Ładunek glikemiczny wynoszący około 0 na porcję
Zdrowie kości	Dobre	Dostarcza 141 mg wapnia (11% DV) dla kości
Trawienie	Dobre	Jogurt i kefir dodają probiotyków; laktoza w nabiale może przeszkadzać niektórym osobom
Zdrowie serca	Dobre	Wapń i białko; opcje o niższej zawartości tłuszczu zmniejszają tłuszcz nasycony
Przyrost masy mięśniowej	Przeciętne	Umiarkowane białko na poziomie 6,2 g na porcję

Mozzarella a Poziom Cukru we Krwi

Indeks glikemiczny: 0. Ładunek glikemiczny: 0 na porcję.

Mozzarella ma ładunek glikemiczny wynoszący około 0 na porcję, co oznacza, że ma minimalny wpływ na poziom cukru we krwi; węglowodany, które zawiera, to głównie laktoza. Jej białko i tłuszcz spowalniają wzrost poziomu cukru po posiłku.

Jak Mozzarella Wypada w Porównaniu do Innych Nabiałów i Alternatyw

W tabeli porównawczej analizujemy mozzarellę obok innych produktów mlecznych i ich alternatyw, aby podkreślić jej pozycję odżywczą.

Produkt (na 100 g)	Kalorie	Białko (g)	Tłuszcz (g)	Wapń (mg)
Mozzarella	300	22,2	22,4	505
Ser Cheddar	403	22,9	33,3	710
Parmezan	431	38,5	29,0	1184
Ser Feta	264	14,2	21,3	493

Mity o Mozzarelli, Obalone

Świeża i mozzarella o niskiej wilgotności to to samo, wprowadzające w błąd. Świeża mozzarella ma więcej wody i mniej kalorii na uncję niż jej niskotłuszczowy odpowiednik do pizzy.

Mozzarella jest bez tłuszczu, fałsz. Mozzarella z pełnego mleka ma około 6 g tłuszczu na uncję.

Jak Śledzić Mozzarellę

Nabiał i jego alternatywy różnią się znacznie, pełnotłuste w porównaniu do niskotłuszczowych, a szczególnie mleka roślinne różnią się pod względem białka, tłuszczu i wapnia, dlatego etykieta ma znaczenie. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego i zwraca kalorie oraz makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie rejestrować mozzarellę zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2,50 EUR miesięcznie i nie wyświetla reklam w żadnym planie.

Aby uzyskać powiązane informacje, zobacz najlepsze źródła wapnia w rankingu, porównanie składników odżywczych wzbogaconych i pełnowartościowych oraz ranking pełnowartościowych źródeł białka.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, przedstawione na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne wykorzystują amerykańskie normy odniesienia dla diety 2000 kalorii. Indeks i ładunek glikemiczny pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To jest materiał edukacyjny, a nie porada medyczna.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 1 uncja mozzarelli?

Jedna uncja mozzarelli zawiera 84 kalorie, co czyni ją stosunkowo niskokalorycznym serem. Może dobrze wpisywać się w różne plany dietetyczne, gdy jest spożywana z umiarem.

Czy mozzarella jest dobra na odchudzanie?

Mozzarella może być dobrym wyborem na odchudzanie ze względu na niższą zawartość kalorii i wysoką zawartość białka, co może pomóc w uczuciu sytości. Jednak kontrola porcji jest istotna.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść mozzarellę?

Osoby z cukrzycą mogą włączyć mozzarellę do swojej diety, ponieważ ma ładunek glikemiczny wynoszący 0, co oznacza, że nie wpływa znacząco na poziom cukru we krwi.

Ile białka ma mozzarella?

Mozzarella dostarcza 6,2 g białka na 1 uncję (28 g), co czyni ją dobrym źródłem tego niezbędnego składnika odżywczego, ważnego dla utrzymania mięśni i ogólnego zdrowia.

Czy mozzarella jest bogata w cukier?

Mozzarella jest niskocukrowa, zawiera tylko 0,3 g na porcję. To sprawia, że jest odpowiednią opcją dla osób, które chcą ograniczyć spożycie cukru.

Czy mozzarella jest zdrowsza od cheddara?

Mozzarella jest ogólnie uważana za zdrowszą od cheddara pod względem niższej zawartości kalorii i tłuszczu, chociaż oba sery oferują unikalne korzyści odżywcze.

Kluczowe Wnioski

• Mozzarella ma 84 kalorie w 1 uncji (28 g).
• Zawiera 6,2 g białka na porcję.
• Mozzarella ma niską zawartość węglowodanów wynoszącą 0,6 g.
• Każda porcja dostarcza 141 mg wapnia.
• Zawiera 3,7 g tłuszczu nasyconego.
• Mozzarella ma ładunek glikemiczny 0, co czyni ją przyjazną dla diabetyków.