Groch: Kalorie, Wartości Odżywcze i Korzyści Zdrowotne (2026)

Groch dostarcza 117 kalorii w 1 szklance (145 g), a także 7.9 g białka i 8.3 g błonnika. Jest szczególnie bogaty w witaminę C, oferując 58 mg, co stanowi 64% dziennej wartości.

Na tej stronie przyjrzymy się profilowi odżywczemu grochu, koncentrując się na jego korzyściach zdrowotnych oraz wpływie na popularne cele dietetyczne. Zbadamy wartości odżywcze na porcję oraz porównamy je z innymi warzywami.

Wartości Odżywcze Grochu (Na Porcję i Na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia szczegółowe wartości odżywcze grochu, podkreślając kluczowe witaminy i minerały.

Wartości dotyczą 1 szklanki zielonego grochu (145 g).

Składnik	Na Porcję	Na 100 g	% Dziennej Wartości (na porcję)
Kalorie	117	81	6%
Białko	7.9 g	5.4 g	16%
Węglowodany	21.0 g	14.5 g	8%
Błonnik	8.3 g	5.7 g	30%
Cukier	8.2 g	5.7 g	-
Tłuszcz	0.6 g	0.4 g	1%
Witamina C	58.0 mg	40.0 mg	64%
Potas	354 mg	244 mg	8%
Witamina K	36.0 mcg	24.8 mcg	30%
Kwas foliowy	94 mcg	65 mcg	24%

Około 70% kalorii z grochu pochodzi z węglowodanów, 26% z białka, a 4% z tłuszczu.

Groch a Cele Zdrowotne

W tej sekcji oceniamy, jak groch wypada w kontekście różnych celów dietetycznych, dostarczając informacji na temat jego przydatności w różnych planach zdrowotnych.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Średnia	117 kalorii na porcję z 8.3 g błonnika dla uczucia sytości
Cukier we krwi / cukrzyca	Dobra	Ładunek glikemiczny około 7 na porcję
Odporność	Doskonała	Dostarcza 58 mg witaminy C (64% DV)
Trawienie	Doskonała	8.3 g błonnika na porcję wspiera regularność
Zdrowie serca	Dobra	Potas (354 mg) i błonnik, bardzo niski poziom sodu
Przyrost masy mięśniowej	Średnia	Niska zawartość białka (7.9 g); najlepszy jako wybór bogaty w witaminy, a nie źródło białka

Groch a Cukier We Krwi

Indeks glikemiczny: 51. Ładunek glikemiczny: 7 na porcję.

Groch ma indeks glikemiczny wynoszący około 51 i ładunek glikemiczny około 7 na porcję, co oznacza umiarkowany wpływ na poziom cukru we krwi. Błonnik i woda spowalniają wchłanianie cukru, a połączenie z białkiem lub tłuszczem stabilizuje reakcję.

Jak Groch Wypada w Porównaniu do Innych Warzyw

Tabela porównawcza ilustruje, jak groch wypada w zestawieniu z innymi warzywami pod względem wartości odżywczej.

Warzywo (na 100 g)	Kalorie	Cukier (g)	Błonnik (g)	Witamina C (mg)
Groch	81	5.7	5.7	40.0
Edamame	121	2.2	5.2	6.1
Kukurydza	86	6.3	2.0	6.8
Zielona Fasola	31	3.3	2.7	12.2

Mity o Grochu, Obalone

Groch to warzywo niskoskrobiowe, mylące. Zielony groch jest bardziej skrobiowy niż większość warzyw, zawiera około 14 g węglowodanów na szklankę.

Groch nie ma białka, fałsz. Jedna szklanka zawiera około 5 g białka, co jest wysoką wartością jak na warzywo.

Jak Śledzić Spożycie Grochu

Porcje warzyw i metoda gotowania wpływają na wartości odżywcze, więc ten sam groch może wyglądać bardzo różnie na talerzu. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego i zwraca kalorie oraz makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie rejestrować spożycie grochu, zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2.50 EUR miesięcznie i nie wyświetla reklam w żadnym planie.

Dla powiązanych informacji zobacz warzywa uporządkowane według gęstości składników odżywczych, najwyżej białkowe warzywa oraz najniżej węglowodanowe warzywa keto.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, przedstawione na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne korzystają z amerykańskich norm dla diety 2000 kalorii. Indeks glikemiczny i ładunek pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To jest materiał edukacyjny, a nie porada medyczna.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 1 szklanka grochu?

Jedna szklanka grochu zawiera 117 kalorii. To sprawia, że jest to niskokaloryczny wybór żywieniowy, odpowiedni dla różnych planów dietetycznych.

Czy groch jest dobry na odchudzanie?

Groch może być korzystny w procesie odchudzania dzięki wysokiej zawartości błonnika, wynoszącej 8.3 g na szklankę. Błonnik ten wspomaga uczucie sytości i może pomóc w zarządzaniu głodem.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść groch?

Osoby z cukrzycą mogą włączyć groch do swojej diety, ponieważ ma on indeks glikemiczny wynoszący około 51 i ładunek glikemiczny 7, co wskazuje na umiarkowany wpływ na poziom cukru we krwi.

Ile białka jest w grochu?

Groch zawiera 7.9 g białka na szklankę, co czyni go dobrym roślinnym źródłem białka. Ta zawartość białka może przyczynić się do dziennego spożycia białka, szczególnie w dietach wegetariańskich.

Czy groch jest bogaty w cukier?

Groch zawiera 8.2 g cukru na szklankę, co jest stosunkowo niską wartością w porównaniu do wielu innych warzyw. Ten cukier występuje naturalnie i przyczynia się do jego słodkiego smaku.

Czy groch to warzywo czy białko?

Groch klasyfikowany jest jako warzywo, ale dostarcza również znaczną ilość białka, co czyni go unikalnym produktem, który łączy obie kategorie.

Kluczowe Wnioski

• Groch zawiera 117 kalorii na szklankę.
• Dostarcza 8.3 g błonnika, wspomagając trawienie.
• Groch oferuje 58 mg witaminy C, wspierając zdrowie odpornościowe.
• Ma indeks glikemiczny wynoszący około 51.
• Groch zawiera 7.9 g białka, korzystnego dla zdrowia mięśni.
• Jest wszechstronnym produktem, odpowiednim dla różnych diet.