Rzodkiewka: Kalorie, Wartości Odżywcze i Korzyści Zdrowotne (2026)

Rzodkiewki są niskokaloryczne, zawierają tylko 19 kalorii w 1 szklance pokrojonej (116 g). Oferują 1.9 g błonnika, 2.2 g cukru oraz są bogate w witaminę C, dostarczając 17.2 mg, co stanowi 19% dziennego zapotrzebowania.

Na tej stronie przyjrzymy się profilowi odżywczemu rzodkiewek, koncentrując się na ich korzyściach, zawartości kalorii oraz wpływie na zdrowie. Przedstawimy, jak rzodkiewki mogą wpisywać się w różne cele dietetyczne oraz jak wypadają w porównaniu do innych warzyw.

Wartości Odżywcze Rzodkiewki (Na Porcję i Na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia kluczowe składniki odżywcze znajdujące się w rzodkiewkach na 1 szklankę pokrojoną (116 g) oraz na 100 g.

Wartości dotyczą 1 szklanki pokrojonej (116 g).

Składnik	Na Porcję	Na 100 g	% Dziennego Zapotrzebowania (na porcję)
Kalorie	19	16	1%
Białko	0.8 g	0.7 g	2%
Węglowodany	3.9 g	3.4 g	1%
Błonnik	1.9 g	1.6 g	7%
Cukier	2.2 g	1.9 g	-
Tłuszcz	0.1 g	0.1 g	0%
Witamina C	17.2 mg	14.8 mg	19%
Potas	270 mg	233 mg	6%
Kwas foliowy	29 mcg	25 mcg	7%

Około 79% kalorii z rzodkiewek pochodzi z węglowodanów, 16% z białka, a 5% z tłuszczu.

Rzodkiewka a Cele Zdrowotne

Sekcja oceny według celów analizuje, jak rzodkiewki wpisują się w popularne cele dietetyczne, takie jak odchudzanie i zarządzanie poziomem cukru we krwi.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Doskonałe	19 kalorii na porcję z 1.9 g błonnika, co sprzyja sytości
Poziom cukru / cukrzyca	Doskonałe	Ładunek glikemiczny około 1 na porcję
Odporność	Średnie	Dostarczają 17.2 mg witaminy C (19% DZ)
Trawienie	Średnie	1.9 g błonnika na porcję wspiera regularność
Zdrowie serca	Dobre	Potas (270 mg) i błonnik, bardzo niskie spożycie sodu
Przyrost masy mięśniowej	Średnie	Niska zawartość białka (0.8 g); najlepsze jako wybór bogaty w witaminy, a nie źródło białka

Rzodkiewka a Poziom Cukru

Indeks glikemiczny: 15. Ładunek glikemiczny: 1 na porcję.

Rzodkiewka ma indeks glikemiczny wynoszący około 15 oraz ładunek glikemiczny około 1 na porcję, co oznacza, że ma umiarkowany wpływ na poziom cukru we krwi. Błonnik i woda spowalniają wchłanianie cukru, a połączenie z białkiem lub tłuszczem stabilizuje reakcję.

Jak Rzodkiewka Wypada w Porównaniu do Innych Warzyw

Tabela porównawcza pokazuje, jak rzodkiewki wypadają w zestawieniu z innymi warzywami pod względem kalorii, błonnika i niezbędnych składników odżywczych.

Warzywo (na 100 g)	Kalorie	Cukier (g)	Błonnik (g)	Witamina C (mg)
Rzodkiewka	16	1.9	1.6	14.8
Rzepa	28	3.8	1.8	21.0
Ogórek	15	1.7	0.5	2.8
Seler	16	1.3	1.6	3.1

Mity o Rzodkiewkach, Obalone

Rzodkiewki nie mają wartości odżywczych, Fałsz. Są bardzo niskokaloryczne i dostarczają witaminę C oraz błonnik.

Liście rzodkiewek są niejadalne, Fałsz. Zielenina rzodkiewkowa jest jadalna i odżywcza, można ją gotować jak inne zieleniny.

Jak Śledzić Rzodkiewki

Porcje warzyw i metoda gotowania wpływają na wartości odżywcze, więc ta sama rzodkiewka może wyglądać bardzo różnie na talerzu. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego, zwracając kalorie i makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie zarejestrować rzodkiewki, zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2.50 € miesięcznie i nie wyświetla reklam na żadnym poziomie.

Dla powiązanych informacji zobacz warzywa uporządkowane według gęstości składników odżywczych, najwyżej białkowe warzywa oraz najniżej węglowodanowe warzywa keto.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, przedstawione na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne opierają się na amerykańskich normach dla diety 2000 kalorii. Indeks glikemiczny i ładunek pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To materiały edukacyjne, a nie porady medyczne.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 1 szklanka rzodkiewek?

Jedna szklanka pokrojonych rzodkiewek (116 g) zawiera 19 kalorii, co czyni je niskokalorycznym wyborem warzywnym w różnych dietach.

Czy rzodkiewka jest dobra na odchudzanie?

Rzodkiewki mogą być korzystne w procesie odchudzania dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika, z 1.9 g błonnika na szklankę, co sprzyja uczuciu sytości.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść rzodkiewki?

Osoby z cukrzycą mogą bezpiecznie jeść rzodkiewki, ponieważ mają niski indeks glikemiczny wynoszący około 15 oraz ładunek glikemiczny wynoszący około 1.

Ile witaminy C zawiera rzodkiewka?

Rzodkiewki są dobrym źródłem witaminy C, dostarczając 17.2 mg na szklankę, co stanowi 19% zalecanego dziennego spożycia.

Czy rzodkiewka jest bogata w cukier?

Rzodkiewki nie są bogate w cukier; zawierają tylko 2.2 g cukru na szklankę, co czyni je odpowiednim wyborem dla osób monitorujących spożycie cukru.

Czy rzodkiewki są zdrowe?

Rzodkiewki są odżywcze i niskokaloryczne, oferując korzyści zdrowotne, takie jak witamina C i błonnik, które przyczyniają się do ogólnego zdrowia.

Kluczowe Wnioski

• Rzodkiewki zawierają tylko 19 kalorii na 1 szklankę pokrojoną.
• Dostarczają 1.9 g błonnika, wspomagając trawienie.
• Rzodkiewki oferują 17.2 mg witaminy C, wspierając zdrowie odpornościowe.
• Mają niski indeks glikemiczny wynoszący około 15.
• Rzodkiewki zawierają 2.2 g cukru na szklankę, co jest niską wartością dla warzywa.
• Są bogate w potas, dostarczając 270 mg na porcję.