Groch łuskany: Kalorie, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne (2026)

Groch łuskany zawiera 231 kalorii w 1 szklance ugotowanego (196 g), dostarczając 16,3 g białka i 16,3 g błonnika. Z indeksem glikemicznym wynoszącym około 25, jest niskokalorycznym źródłem węglowodanów, co czyni go odpowiednim dla różnych celów dietetycznych.

Na tej stronie przyjrzymy się profilowi odżywczemu grochu łuskane, koncentrując się na jego korzyściach i tym, jak wpisuje się w zrównoważoną dietę. Zbadamy jego zawartość kalorii, podział makroskładników oraz korzyści zdrowotne.

Wartości odżywcze grochu łuskanego (na porcję i na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia kluczowe wartości odżywcze grochu łuskane, podkreślając jego najważniejsze składniki w 1 szklance ugotowanego.

Wartości dotyczą 1 szklanki ugotowanego (196 g).

Składnik	Na porcję	Na 100 g	% Dziennej wartości (na porcję)
Kalorie	231	118	12%
Białko	16,3 g	8,3 g	33%
Węglowodany	41,4 g	21,1 g	15%
Błonnik	16,3 g	8,3 g	58%
Cukier	5,7 g	2,9 g	-
Tłuszcz	0,8 g	0,4 g	1%
Witamina C	0,8 mg	0,4 mg	1%
Potas	710 mg	362 mg	15%
Żelazo	2,53 mg	1,29 mg	14%
Kwas foliowy	127 mcg	65 mcg	32%

Około 70% kalorii z grochu łuskane pochodzi z węglowodanów, 28% z białka, a 3% z tłuszczu.

Groch łuskany a cele zdrowotne

Tutaj oceniamy, jak groch łuskany wypada w kontekście popularnych celów dietetycznych, dostarczając informacji na temat jego przydatności w różnych celach zdrowotnych.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Średnia	231 kalorii na porcję z 16,3 g błonnika, co sprzyja sytości
Cukier we krwi / cukrzyca	Dobra	Ładunek glikemiczny wynoszący około 6 na porcję
Odporność	Średnia	Dostarcza 0,8 mg witaminy C (1% DV)
Trawienie	Doskonała	16,3 g błonnika na porcję wspiera regularność
Zdrowie serca	Doskonała	Potas (710 mg) i błonnik, bardzo niski poziom sodu
Przyrost masy mięśniowej	Dobra	Wyższa zawartość białka (16,3 g) niż w większości roślinnych produktów

Groch łuskany a poziom cukru we krwi

Indeks glikemiczny: 25. Ładunek glikemiczny: 6 na porcję.

Groch łuskany ma indeks glikemiczny wynoszący około 25 i ładunek glikemiczny na poziomie około 6 na porcję, co oznacza, że ma umiarkowany wpływ na poziom cukru we krwi. Błonnik i woda spowalniają wchłanianie cukru, a połączenie go z białkiem lub tłuszczem stabilizuje reakcję.

Jak groch łuskany wypada w porównaniu do innych roślin strączkowych

Ta tabela porównawcza ilustruje, jak groch łuskany wypada w zestawieniu z innymi roślinami strączkowymi pod względem wartości odżywczej.

Roślina strączkowa (na 100 g)	Kalorie	Białko (g)	Błonnik (g)	Węglowodany (g)
Groch łuskany	118	8,3	8,3	21,1
Soczewica	116	9,0	7,9	20,1
Groch czarnooki	116	7,7	6,5	20,8
Ciecierzyca	164	8,9	7,6	27,4

Mity o grochu łuskanym, obalone

Groch łuskany to tylko suszone zielone grochy, mylące. To odmiana grochu polowego, uprawiana w celu wysuszenia i łuskania, a nie groch ogrodowy.

Groch łuskany wymaga moczenia, fałsz. Podobnie jak soczewica, groch łuskany gotuje się bez moczenia.

Jak śledzić spożycie grochu łuskanego

Rośliny strączkowe podwajają lub potrajają swoją wagę podczas gotowania, więc szklanka ugotowanego grochu łuskane różni się znacznie od wersji suchej, a wersje w puszkach dodają sód. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego i zwraca kalorie oraz makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie rejestrować spożycie grochu łuskane, zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2,50 EUR miesięcznie i nie wyświetla reklam na żadnym poziomie.

Aby uzyskać powiązane informacje, zobacz najlepsze źródła białka roślinnego w rankingu, białko na 100 kalorii w rankingu, oraz kompletne źródła białka w rankingu.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, przedstawione na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne opierają się na amerykańskich normach dla diety 2000 kalorii. Indeks glikemiczny i ładunek pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To jest materiał edukacyjny, a nie porada medyczna.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 1 szklanka grochu łuskane?

Jedna szklanka ugotowanego grochu łuskane zawiera 231 kalorii, co czyni go pożywnym dodatkiem do posiłków bez nadmiernego spożycia kalorii.

Czy groch łuskany jest dobry na odchudzanie?

Groch łuskany może być korzystny dla odchudzania dzięki wysokiej zawartości błonnika wynoszącej 16,3 g na szklankę, co sprzyja sytości i może pomóc w kontrolowaniu apetytu.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść groch łuskany?

Osoby z cukrzycą mogą bezpiecznie jeść groch łuskany, ponieważ ma niski indeks glikemiczny wynoszący około 25, co pomaga w zarządzaniu poziomem cukru we krwi.

Ile błonnika zawiera groch łuskany?

Groch łuskany jest bogaty w błonnik, dostarczając 16,3 g na szklankę, co wspiera zdrowie układu pokarmowego i może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi.

Czy groch łuskany jest bogaty w cukier?

Groch łuskany zawiera 5,7 g cukru na szklankę, co jest stosunkowo niską wartością, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób monitorujących spożycie cukru.

Czy groch łuskany to roślina strączkowa?

Tak, groch łuskany jest klasyfikowany jako roślina strączkowa, dzieląc wiele korzyści odżywczych z innymi roślinami strączkowymi, takimi jak fasola i soczewica.

Kluczowe informacje

• Groch łuskany dostarcza 231 kalorii w 1 szklance ugotowanego.
• Zapewnia 16,3 g białka na porcję.
• Każda szklanka zawiera 16,3 g błonnika pokarmowego.
• Groch łuskany ma niski indeks glikemiczny wynoszący około 25.
• Zawiera 5,7 g cukru na szklankę.
• Groch łuskany to rodzaj rośliny strączkowej, bogaty w składniki odżywcze.