Ser szwajcarski: Kalorie, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne (2026)

Ser szwajcarski zawiera 110 kalorii i 7,5 g białka na 1 uncję (28 g). Ma 0,4 g węglowodanów i 8,6 g tłuszczu, co czyni go dobrym źródłem wapnia z 221 mg na porcję.

Ta strona przedstawia przegląd profilu odżywczego sera szwajcarskiego, w tym jego zawartości kalorycznej, rozkładu makroskładników oraz korzyści zdrowotnych. Analizuje również, jak ser szwajcarski wpisuje się w różne cele dietetyczne oraz jego wpływ na poziom cukru we krwi.

Wartości odżywcze sera szwajcarskiego (na porcję i na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia szczegółowe wartości odżywcze sera szwajcarskiego na 1 uncję (28 g) oraz na 100 g.

Wartości dotyczą 1 uncji (28 g).

Składnik	Na porcję	Na 100 g	% Dziennej wartości (na porcję)
Kalorie	110	393	6%
Białko	7,5 g	26,9 g	15%
Węglowodany	0,4 g	1,4 g	0%
Błonnik	0,0 g	0,0 g	0%
Cukier	0,4 g	1,4 g	-
Tłuszcz	8,6 g	30,6 g	11%
Witamina C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potas	22 mg	77 mg	0%
Tłuszcze nasycone	5,0 g	17,8 g	25%
Wapń	221 mg	791 mg	17%
Sód	54 mg	192 mg	2%

Około 1% kalorii w serze szwajcarskim pochodzi z węglowodanów, 28% z białka, a 71% z tłuszczu.

Ser szwajcarski według celu zdrowotnego

Sekcja oceny według celu analizuje ser szwajcarski w kontekście powszechnych celów zdrowotnych i dietetycznych.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Umiarkowana	110 kalorii na porcję
Cukier we krwi / cukrzyca	Doskonała	Ładunek glikemiczny około 0 na porcję
Zdrowie kości	Dobra	Dostarcza 221 mg wapnia (17% DV) dla kości
Trawienie	Dobra	Jogurt i kefir dodają probiotyków; laktoza w nabiale może przeszkadzać niektórym osobom
Zdrowie serca	Dobra	Wapń i białko; opcje o obniżonej zawartości tłuszczu zmniejszają tłuszcze nasycone
Przyrost masy mięśniowej	Umiarkowana	Umiarkowane białko na poziomie 7,5 g na porcję

Ser szwajcarski a poziom cukru we krwi

Indeks glikemiczny: 0. Ładunek glikemiczny: 0 na porcję.

Ser szwajcarski ma ładunek glikemiczny około 0 na porcję, co oznacza, że ma minimalny wpływ na poziom cukru we krwi; węglowodany, które zawiera, to głównie laktoza. Jego białko i tłuszcz spowalniają wzrost poziomu cukru po posiłku.

Jak ser szwajcarski wypada w porównaniu do innych produktów mlecznych i alternatyw

Tabela porównawcza pokazuje, jak ser szwajcarski wypada w zestawieniu z innymi produktami mlecznymi i ich alternatywami.

Produkt (na 100 g)	Kalorie	Białko (g)	Tłuszcz (g)	Wapń (mg)
Ser szwajcarski	393	26,9	30,6	791
Ser cheddar	403	22,9	33,3	710
Mozzarella	300	22,2	22,4	505
Parmezan	431	38,5	29,0	1184

Mity o serze szwajcarskim, obalone

Ser szwajcarski jest tak słony jak większość serów, mylne. Ser szwajcarski jest jednym z serów o niższej zawartości sodu, około 50 mg na uncję.

Dziury oznaczają niższą jakość, fałsz. Dziury (oko) powstają w wyniku działania bakterii produkujących gaz podczas dojrzewania.

Jak śledzić ser szwajcarski

Produkty mleczne i ich alternatywy różnią się znacznie, pełnotłuste w porównaniu do niskotłuszczowych, a szczególnie mleka roślinne różnią się pod względem białka, tłuszczu i wapnia, więc etykieta ma znaczenie. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego i zwraca kalorie oraz makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie rejestrować ser szwajcarski zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2,50 EUR miesięcznie i nie wyświetla reklam na żadnym poziomie.

Aby uzyskać powiązane informacje, zobacz najlepsze źródła wapnia w rankingu, porównanie składników odżywczych wzbogaconych i pełnowartościowych oraz ranking źródeł białka pełnowartościowego.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, przedstawione na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne opierają się na amerykańskich normach dla diety 2000 kalorii. Indeks glikemiczny i ładunek pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To jest materiał edukacyjny, a nie porada medyczna.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 1 uncja sera szwajcarskiego?

Jedna uncja sera szwajcarskiego zawiera 110 kalorii. To sprawia, że jest to stosunkowo umiarkowana opcja kaloryczna wśród serów, odpowiednia dla różnych diet.

Czy ser szwajcarski jest dobry na odchudzanie?

Ser szwajcarski może być częścią planu odchudzania, gdy jest spożywany z umiarem. Jego wysoka zawartość białka, wynosząca 7,5 g na uncję, może pomóc w uczuciu sytości.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść ser szwajcarski?

Osoby z cukrzycą mogą jeść ser szwajcarski, ponieważ ma ładunek glikemiczny około 0. Oznacza to, że nie wpływa znacząco na poziom cukru we krwi.

Ile wapnia znajduje się w serze szwajcarskim?

Ser szwajcarski dostarcza 221 mg wapnia na porcję 1 uncji. To przyczynia się do jego reputacji jako dobrego źródła wapnia dla zdrowia kości.

Czy ser szwajcarski jest bogaty w cukier?

Ser szwajcarski zawiera tylko 0,4 g cukru na uncję, co czyni go niskocukrową opcją serową. To może być korzystne dla osób monitorujących swoje spożycie cukru.

Czy ser szwajcarski ma niższą zawartość sodu?

Ser szwajcarski ma 54 mg sodu na uncję, co jest mniej niż w wielu innych serach. To może czynić go lepszym wyborem dla osób dbających o spożycie sodu.

Kluczowe informacje

• Ser szwajcarski zawiera 110 kalorii na uncję.
• Ma 7,5 g białka i 8,6 g tłuszczu.
• Zawartość wapnia jest znacząca i wynosi 221 mg na porcję.
• Ładunek glikemiczny wynosi około 0, co czyni go przyjaznym dla diabetyków.
• Zawartość cukru jest niska i wynosi 0,4 g na uncję.
• Zawartość sodu jest stosunkowo niska i wynosi 54 mg na porcję.