dinnerItalianmedium
Eggplant Parmesan
Crispy breaded eggplant slices layered with marinara and melted mozzarella.
45 min4 porcji
Wartości odżywcze (na porcję)
420
Kcal
18g
Białko
36g
Węglowodany
24g
Tłuszcz
Wartości na porcję
#vegetarian
Składniki
- 2 large Eggplant
- 100 g Breadcrumbs
- 2 large Eggs
- 400 ml Marinara sauce
- 150 g Mozzarella
- 40 g Parmesan
- 8 leaves Fresh basil
- 3 tbsp Olive oil
Instrukcje
- 1
Slice eggplant into 1cm rounds. Salt and let sit 20 minutes.
- 2
Dip in egg, then breadcrumbs. Pan-fry until golden on both sides.
- 3
In a baking dish, layer: sauce, eggplant, mozzarella. Repeat.
- 4
Top with parmesan. Bake at 190°C for 25 minutes.
- 5
Garnish with fresh basil.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
