dinnerBritishhard
Oxtail Stew
Rich and hearty oxtail braised until fall-off-the-bone tender with root vegetables.
3 hrs4 porcji
Wartości odżywcze (na porcję)
520
Kcal
36g
Białko
24g
Węglowodany
30g
Tłuszcz
Wartości na porcję
#high-protein#gluten-free
Składniki
- 1 kg Oxtail
- 2 medium Onions
- 3 medium Carrots
- 2 stalks Celery
- 300 ml Red wine
- 500 ml Beef broth
- 2 tbsp Tomato paste
- 4 sprigs Fresh thyme
- 2 pieces Bay leaves
Instrukcje
- 1
Season and brown oxtail on all sides.
- 2
Sauté onions, carrots, celery. Add tomato paste.
- 3
Deglaze with wine. Add broth, thyme, bay leaves, and oxtail.
- 4
Braise covered at 150°C for 2.5-3 hours until tender.
- 5
Reduce sauce if needed. Serve with mashed potatoes.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
