Butter-Basted Filet Mignon
A thick-cut filet mignon seared to a deep crust, then basted with foaming butter, garlic, and thyme until perfectly medium-rare. Simple, rich, and restaurant-worthy at home.
Z kolekcji przepisów Nutrola
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości na porcję
40 g
Białko
2 g
Węglowodany
69 g
Tłuszcz
Składniki
460 KcalBeef filet mignon (tenderloin)
1 piece (200g)
204 KcalButter
2 tbsp
120 KcalOlive oil
1 tbsp
8 KcalGarlic
2 cloves
0 KcalFresh thyme
3 sprigs
Instrukcje
- 1
Pull the filet from the fridge about 20 minutes ahead. Pat it dry and season all over with salt and pepper.
- 2
Heat the olive oil in a heavy pan over medium-high until shimmering. Add the steak and sear undisturbed for 3 minutes, until a deep brown crust forms.
- 3
Flip the steak, then drop in the butter, smashed garlic cloves, and thyme sprigs. Tilt the pan and spoon the foaming butter over the steak for 2-3 minutes for medium-rare.
- 4
Transfer to a board and rest for 5 minutes. Slice, spoon over the pan butter, and serve.
Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
