Chili z jabłkiem i kukurydzą
To szybkie w przygotowaniu chili na bazie podsmażonych, zmiksowanych na krem czerwonych jabłek i żółtej kukurydzy jest tak gęste i pełne smaku, że nikt się nie domyśli, że jest niskotłuszczowe i ubogie w sód. Podajemy je z kurczakiem, ale możesz zrobić wersję wegetariańską, pomijając kurczaka i bulion, a zamiast tego dodając wodę lub bulion warzywny.
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości na porcję · Wielkość porcji: 1 porcja
384
Kalorie
21g
Białko
51g
Węglowodany
12g
Tłuszcz
12g
Błonnik
17g
Cukier
336mg
Sód
Tłuszcze nasycone 3 g · Cholesterol 43 mg
Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.
Składniki
oliwy z oliwek
2 łyżki · podzielonej na porcje
piersi z kurczaka bez skóry i kości
8 uncji · pokrojonej w kostkę 1,3 cm
średnia cebula
1 · posiekana
ząbki czosnku
2 · drobno posiekane
żółtej kukurydzy z puszki
1 3/4 szklanki · puszka 15,2 uncji, bez dodatku soli, odsączona
czerwone jabłka
2 · posiekane, ze skórką
mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżki
pieprzu cayenne
1/8 łyżeczki · opcjonalnie
czarnej fasoli
1 puszka (15 uncji) · o obniżonej zawartości sodu, odsączonej i przepłukanej
papryczek chile w puszce, pokrojonych w kostkę
4 1/2 uncji · odsączonych
bulionu drobiowego
2 łyżeczki · o obniżonej zawartości sodu
wody
2 szklanki
kwaśnej śmietany
1/4 szklanki · o obniżonej zawartości tłuszczu
świeżej, posiekanej kolendry
1/4 szklanki · opcjonalnie
Instrukcje
- 1
W garnku rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodaj kurczaka i obsmaż (około 5 minut). Wyjmij kurczaka z garnka.
- 2
W tym samym garnku rozgrzej pozostałą oliwę, dodaj cebulę i czosnek i podsmażaj, aż zmiękną.
- 3
Dodaj kukurydzę i podsmażaj do złocistego koloru. Dodaj jabłko, kmin rzymski i pieprz cayenne (opcjonalnie); gotuj około 3 do 4 minut. Odstaw na około 5 minut do przestygnięcia.
- 4
Odłóż około 1 szklankę mieszanki. Resztę zmiksuj na krem w robocie kuchennym lub blenderze, w razie potrzeby dodając trochę wody, i wróć z tym do garnka.
- 5
Dodaj obsmażonego kurczaka, czarną fasolę, papryczki chile, bulion i wodę. Doprowadź do wrzenia i duś przez około 15 minut. Kurczak powinien osiągnąć temperaturę wewnętrzną 74 °C.
- 6
Podawaj, nakładając zupę chochlą do misek i wykładając na wierzch odłożoną, niezmiksowaną porcję mieszanki jabłkowo-kukurydzianej.
Źródło: USDA MyPlate Kitchen · Produce For Better Health Foundation
Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
