Jambalaya z kaszą jęczmienną
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości na porcję · Wielkość porcji: 1 porcja: 1,5 szklanki
279
Kalorie
9g
Białko
51g
Węglowodany
6g
Tłuszcz
10g
Błonnik
8g
Cukier
443mg
Sód
Tłuszcze nasycone 1 g · Cholesterol 14 mg
Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.
Składniki
błyskawicznej kaszy perłowej
1 szklanka
wody
4 szklanki
liście laurowe
2
średnie cebule
3
małe łodygi selera naciowego
2
papryki (zielonej, czerwonej, żółtej lub pomarańczowej), pokrojonej w kostkę
1 szklanka
średnie ząbki czosnku
2
oleju rzepakowego
1 łyżka
mielonego indyka
4 uncje
puszki (14,5 uncji) pomidorów w kawałkach
2 · bez dodatku soli
soli
1 łyżeczka
zmielonego pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki
suszonego oregano
1 1/2 łyżeczki
zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka
Instrukcje
- 1
Opłucz kaszę jęczmienną na durszlaku pod zimną wodą.
- 2
W średnim garnku na dużym ogniu zagotuj kaszę, wodę i liście laurowe. Zmniejsz ogień do małego i przykryj. Gotuj kaszę do miękkości, aż woda się wchłonie, około od 20 do 30 minut.
- 3
Odcedź kaszę na durszlaku. Odłóż na bok.
- 4
Obierz, opłucz i pokrój cebulę w kostkę. Opłucz i pokrój seler naciowy oraz paprykę. Obierz i drobno posiekaj czosnek.
- 5
W dużym garnku na średnio wysokim ogniu rozgrzej olej.
- 6
Dodaj do garnka cebulę, seler naciowy, paprykę i czosnek. Dobrze wymieszaj. Gotuj, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
- 7
Dodaj mielonego indyka. Gotuj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74 °C na termometrze spożywczym, jeszcze około 5 minut.
- 8
Dodaj pomidory razem z sokiem. Doprowadź do lekkiego wrzenia.
- 9
Dodaj przyprawy. Wymieszaj. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
- 10
Dodaj ugotowaną kaszę do mieszanki. Wymieszaj. W razie potrzeby dolej więcej wody lub bulionu. Gotuj na małym ogniu, aby smaki się połączyły, jeszcze około od 5 do 10 minut.
- 11
Wyjmij liście laurowe i podawaj.
Uwagi
- •Żeby zaoszczędzić czas, ugotuj kaszę nawet do 2 dni wcześniej. Przechowuj w lodówce do czasu użycia. Dodaj do garnka w kroku 7 powyżej. Możesz też użyć innego wcześniej ugotowanego produktu pełnoziarnistego, na przykład brązowego ryżu.
- •Podwajając ten przepis, nie podwajaj pieprzu cayenne, chyba że lubisz naprawdę ostre dania.
- •Dla wersji wegetariańskiej użyj zamiast mięsa ugotowanej lub z puszki fasoli pinto albo czarnej fasoli, opłukanej i odsączonej.
Źródło: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
